Vegetabilske vårruller

BESTANDDELER

• 6 den med rødvin
• 2 ss teriyaki saus
• 2 ss Worcestershire saus
• 220 g courgette kuttet i terninger
• 220 g gresskar kuttet i terninger
• 220 g kålspirer
• 220 g blomkålblomster
• 55g gulrot i terninger
• 55 g hakket rødløk
• 50 g hakket fersk persille
• 1/4 ts hvit pepper
• 1/4 ts hvitløkssalt
• 1/8 ts chili pepper
• 1/8 ts sort pepper
• Jeg pakker (450 g) med pattedeig i kvadratisk form
• Jeg pisket egg
• Peanøtt- eller maisolje til steking
• Søtsurssaus, varm sennepsaus eller soyasauspålegg

BRUKSANVISNING

1. Kombiner vin, teriyaki-saus og Worcestershire-saus i en stor gryte på middels varme. Tilsett courgette, squash, brokkoli, blomkål, gulrøtter, rødløk, persille, hvit pepper, hvitløksalt. chilipulver og sort pepper. Stek og rør i 5 til 6 minutter til det får smak og grønnsakene er møre og ikke overkokte. Ikke kok for mye.
2. Ta ut av ilden. Overfør straks grønnsaksblandingen til en bolle for å forhindre at den fortsetter å lage mat. La alt stå ved romtemperatur til det er kult.
3. Skje omtrent to spiseskjeer av grønnsaksblandingen på den nederste halvdelen av et deigark til patties.
instagram story viewer
4. Spred egget på venstre og høyre side av kantene på deigen. Brett bunnkanten slik at den bare dekker fyllet.
5. Lag en 1,3 cm brett med kantene til venstre og høyre; rull opp i stil med en dronningsarm.
6. Pensle den øverste kanten med egg for å lukke den. Gjør det samme med gjenværende deig av empanaditas og grønnsaksfylling.
7. Den nederste kanten av deigen for empanadas er brettet.
8. Deigen rulles opp i stil med en dronningsarm.
9. I en stor tung gryte, varm opp 1,3 cm olje over middels varme til oljen når 185 C; juster varmen for å holde temperaturen konstant. Stek rundstykkene, noen om gangen, i varm olje i 2 minutter eller til de er gyldenbrune, og snu en / en gang. Fjern med skje; Styliser på papirhåndklær.
10. Serveres varm med sauser som følger med.

Mengdene som er angitt, gir omtrent 15 forretter.