Bruk av salt

De Vanlig salt, kjent som bordsalt, er kjemisk sammensatt av natriumklorid NaCl, en av de kjemiske forbindelser av det mest vanlige natrium på planeten. Det er også kjent for sin ioniske karakter. Sodium Chloride er kanskje Jonisk forbindelse mer representativt.

Som en kjemisk forbindelse har den en Molekylvekt på 58 g / mol, a Smeltepunkt ved en temperatur på 802 ° C.

Saltkarakteristikker

Salt, Sodium Chloride NaCl, er en av de mest utbredte mineralstoffene på planeten vår. Sjøvann inneholder 2,8% natriumklorid, og enda mer av noen innsjøer og innlandshav (for eksempel 17,5% av Dødehavet; 17,7% av den store Salt Lake i Utah; og 20,8% av Eltonsjøen, i Sovjetunionen).

I løpet av den geologiske middelalderen har fordampning av vann fra innlandshavet gitt store avsetninger av salter i forskjellige deler av verden. Under jorda i Oklahoma, Kansas og Texas er det for eksempel omfattende saltvannsforekomster som er 120 til 150 meter tykke, og i Suria-Cardona-regionen er det også viktige saltforekomster.

De Perlesalt (Sodium Chloride) er vanligvis hovedkomponenten i slike avleiringer. Andre store nordamerikanske gemsaltforekomster finnes i New York, Michigan, Louisiana, California, West Virginia og Ohio.

I USA er det meste av saltet hentet fra saltvannsforekomster, og veldig lite fra sjøvann. Saltet ekstraheres gjennom gallerier eller vann føres inn i saltlaget for å danne en konsentrert løsning som løftes opp til overflaten ved hjelp av pumper og får fordampe.

Når saltet krystalliserer, forblir urenhetene i den gjenværende løsningen (moderluten). Rent salt er ikke et hydrat, og absorberer heller ikke vann. Imidlertid inneholder den noe magnesiumklorid MgCl₂, som er hygroskopisk (trekker vann fra luften) og har en tendens til å agglutinere det. For å forhindre denne absorpsjonen av vann og oppnå et salt som strømmer perfekt, kan stivelse tilsettes for å belegge saltkornene, eller natriumbikarbonat NaHCO₃ for å omdanne magnesiumklorid MgCl₂ i karbonat MgCO₃, som ikke er hygroskopisk.

Jeg vet dra nytte av solvarmen for å fordampe vannet i Great Salt Lakehvor 100 tusen tonn salt dras nytte årlig. I tropiske land oppnås salt ved å fordampe sjøvann i solen.

Sodium Chloride, også kalt Common Salt eller Table Salt, er en uunnværlig komponent av mat, opprinnelsen til saltsyren som finnes i magesaften, og et integrert element i blodet. Store mengder salt forbrukes til bevare kjøtt og fisk, så vel som for produserer saltsyre, Natriumhydroksid og andre natrium- og klorforbindelser.

Eksempler på bruk av salt

Hva Elektrolytt, for å lede en elektrisk strøm i en vandig løsning.

Hva Rehydratiseringsmiddel. Hvis salt oppløses i vann og løsningen inntas, vil en idrettsutøver som nettopp har avsluttet trening være i stand til å erstatte saltene som er tapt gjennom svette, raskere enn om han bare drakk vann.

Hva Matkonservator. I middelalderen ble den brukt i store mengder, spredt på matoverflatene, slik at den ville vare lenger i god stand, uten å spalte.

For å intensivere smaker i maten. Det tilsettes i små mengder, slik at det genererer en kraftigere følelse i smakssansen når du inntar dem.

For å Produsere saltsyre. Det er veldig enkelt å bruke natriumklorid som et kjemisk reagens, siden atomer kan separeres på en tilgjengelig måte, og de kan kobles til andre som blir involvert.

La den hvile på et plagg en stund, og har den absorberende egenskapen som tillater det Fjern flekker.

For å Øk kokepunktet av vannet. Jo mer saltet er konsentrert i vannet, desto bedre vil det beholde det og forhindre tidlig koking, og bringe kokepunktet flere grader Celsius over 100 ° C.

Hva Color Fixer i tekstilindustrien. Dens evne til ionisering genererer elektrostatiske krefter som tillater partikler av Fargestoff blir tiltrukket av plagget.

I Iskremfabrikker; når smakspopsiklene skal fryses ned, fylles de fylte formene i beholdere med en løsning konsentrert natriumklorid, som kan være ved temperaturer under nullen uten å fryse, gjenstår væske. Fordypningen av formene i den får isen til å fryse raskere.

Hva Smøremiddel og fuktighetskrem i nesen. En løsning av natriumklorid sprøytes inn i neseborene for å holde dem smurt og fuktig.