Konsept i definisjon ABC

Bakeri er avtale spesialisert seg på produksjon og salg av forskjellige typer brød, samt alle slags produkter laget av mel og rundstykker. masse. Et bakeri kan da selge, i tillegg til brød, regninger, kaker og kjeks, tynne deig, kaker, muffins, pizzadeig, kaker og i noen tilfeller også salt mat.

Bakeriet er et av de mest tradisjonelle og populære stedene siden produktene som finnes der De er av stor variasjon og kan være blant de billigste på markedet (spesielt når du snakker om brød). Imidlertid kan et bakeri selge produkter av høy kvalitet. kvalitet og veldig utsøkt som kaker eller tynne deiger.

De stil Bakeriet som lokal har forandret seg med tiden. I denne forstand kan vi i dag finne mange bakerivirksomheter som lager sin egen produksjon (som forekommer i de fleste tilfeller), mens andre virksomheter bare er ansvarlige for å selge produkter som lages i et større anlegg eller i et annet bakeri. I det første tilfellet er butikken ledsaget av et bakeri som er ligger umiddelbart etter den og hvor alle produktene er tilberedt å selge.

Samtidig bakeriene i tilstede har klart å tiltrekke seg nye og flere kunder til å integrere et selvbetjeningssystem der forbrukerne selv velger produktene. Også mange bakerier inneholder i dag bord og stoler som fungerer som en kafeteria, og hvorfra du kan nyte produktene som er laget i samme bakeri.

Elementene som brukes i et bakeri er vanligvis relatert til deigen: mel, sukker, hevemidler, fete eller ikke-fete væsker, smør eller margarin, smakstilsetninger, krydder, konserveringsmidler og alle slags konditori som hovedsakelig brukes til dekorasjon. En av de viktigste egenskapene til et bakeri er produktens friskhet siden de er laget og solgt samme dag (ellers stivner mange av dem og mister smaken med vær).