Konsept i definisjon ABC

Ordet kjøtt brukes til å betegne vevet av animalsk opprinnelse, både menneskelig og ikke-menneskelig (selv om det i de fleste tilfeller refererer til ikke-menneskelig opprinnelse). Begrepet kjøtt er alltid knyttet til maten som kan brukes av mennesker eller et annet dyr som er, nettopp, kjøttetende. Kjøtt består hovedsakelig av muskelvev, selv om en del av det også kan betraktes som fett, som brukes til smak og mer glatthet. Kjøtt er også et av hovedelementene i fôring menneskelig og kan finnes i forskjellige former og typer.

Kjøtt er en populær matvare av flere grunner. Først og fremst er det en mat rik på næringsstoffer, vitaminer og mineraler som knapt kan erstattes av grønnsaker. Samtidig er kjøttet mye bedre på grunn av dets innholdet fet. Vanligvis er de vanligste typene kjøtt biff, kylling og fisk. Avhengig av regionen og preferansene til hvert samfunn, kan du også finne kjøtt fra kanin, hjort, hare, sau, geit, gris og andre ville dyr.

Kjøttets utseende kan variere avhengig av typen vi snakker om. De

klassifisering Det vanligste (hvitt og rødt kjøtt) har å gjøre med fargen som det spesifikke kjøttet har: mens biff, hjort eller bøffel er rød på grunn av sin sterke farge, kylling eller fisk er hvitt kjøtt, i noen tilfeller nesten gjennomsiktig.

Bruken av kjøtt i dagens menneskelige kosthold er i stor tvil i dag på grunn av helsemessige, etiske og økonomiske spørsmål. Det anses at i tillegg til å være grusom, forbruk av dyrekjøtt kan generere en større tendens til å utvikle sykdommer som fedme eller høyt kolesterol. Samtidig anslås det at produksjon husdyr har mye å gjøre med ødeleggelsen av skog og skog forurensning av miljø på grunn av produktene som tilsettes kjøttet for å holde det i bedre stand.

Emner i kjøtt