Konsept i definisjon ABC

Chutney eller chatni er et hinduistisk ord og betyr å knuse, da det er en kompott som i sin utdypning ingrediensene må knuses for å bli en fast pasta. På den annen side refererer begrepet chutney til a kjønn musikalsk karakteristikk av noen karibiske land.

Chutney i den hinduistiske kulinariske tradisjonen ble adoptert av britene i kolonitiden

I India er krydder, sauser og krydder høyt verdsatt som kulinariske komplement. Chutney ligner syltetøy og er laget av en kombinasjon av frukt og grønnsaker som tilberedes med eddik og også med aromatiske krydder.

Chutney ble et internasjonalt krydder på grunn av kolonitiden til britene i India. Slik sett bruker britene det vanligvis som et kosttilskudd, for eksempel for å spre på toast eller blande smaker. Det er ideelt å følge med kjøtt og fisk og alle slags mat.

Som syltetøy og syltetøy har chutney forskjellige egenskaper, noen ganger er den krydret og med en intens smak og noen ganger er den søtere. De mest populære er plomme, courgette, mango eller eplechutney.

Chutney musikk

I det karibiske området populær musikk Den har mange varianter, og en av dem er musikk chutney. Denne slekten er spesielt kjent i Trinidad og Tobago og i mindre grad i Surinam og Guyana.

Chutney-musikk er resultatet av en fusjon kulturellDen kommer fra etterkommere av hinduer som jobbet som tjenere i Trinidad og Tobago. Etter hvert som tiden gikk blandet rytmene til den hinduiske chutneyen seg med den karibiske musikalske stilen. For dette grunnen til, regnes denne slekten som indo-karibisk.

Chutney-musikk var opprinnelig en del av noen feiringer, spesielt bryllup. På 1960-tallet ble sanger av denne sjangeren hits blant medlemmer av det hinduistiske samfunnet i Trinidad og Tobago. På 80- og 90-tallet ble det en veldig kommersiell sjanger på grunn av fusjonen med andre stiler som calypso og blues. De dominerende temaene i chutneysanger er kjærlighet og livets ophøyelse, a tematisk lik den for jamaicansk reggae.

Bilder: iStock - JackJelly / LEOcrafts