Definisjon av Champagne (Champagne)

Den franske regionen Champagne er vuggen til en av de mest internasjonalt kjente drinkene, champagne. Som man kan se, er navnet som en drink på grunn av dets geografiske opprinnelse.

Drikken til feiringen

Champagne er en gul musserende hvitvin som inneholder karbondioksid og er laget av en metode veldig streng, som på fransk er kjent med ordet champenoise (en av nøklene til denne prosessen består av et sekund gjæring i flasken for å produsere det karakteristiske skummet).

Denne drinken har, utover andre hensyn, en følelse symbolsk, ettersom det er knyttet til ethvert feiringsøyeblikk, det være seg et bryllup, et jubileum, et viktig familiemøte, en kjærlighetsdato eller en fest. Til tross for dette, har champagne de siste årene også blitt brukt til å følge mat, siden den kan kombineres med alle slags mat.

Hvilke typer champagne avhenger av mengden gram sukker som brukes til å lage den

Den såkalte brut-naturen inneholder tre gram eller mindre sukker per liter vin. Den ekstra brut inneholder mellom tre og seks gram sukker, og brut champagne er den med flest gram sukker, nærmere bestemt seks og tjue. Hvis champagnen har mer enn 20 gram sukker, er det ikke lenger innenfor

kategori de brut, men er en del av andre kategorier: sek, ekstra sek og demi-sek (sistnevnte inneholder maksimalt 50 gram sukker). Etter dette beløpet får champagnen en annen betegnelse, doux eller søt. De klassifisering brut er den vanligste og søte er minst etterspurt.

Data av interesse

- Champagne er en drink som bare kan serveres kald og eksperter anbefaler at du drikker temperatur er mellom 14 og 16 grader.

- Når det gjelder uncorking, anbefales det å snu korken og unngå tradisjonell utbrudd.

- I det øyeblikket du serverer det, må det helles opp til en tredjedel av glasset, og skummet må få heve seg, for på denne måten er smaken mer behagelig i smak.

- Det er en drink assosiert med eleganse og luksus. I denne forstand, tegn som Napoleon, Elizabeth Taylor, Coco Chanel eller Oscar Wilde var store fans av henne.

- Dom Perignon, Krug, Louis Roederer-merkene er de mest prestisjefylte.

Bilder: Fotolia - scherbinator / Monkey Business

Temaer i Champagne (Champagne)