Definisjon av Dulce de leche

En av de mest karakteristiske og tradisjonelle preparatene i Sør-Amerika er kjent som dulce de leche. Dulce de leche er en forberedelse som kan brukes som tilbehør til ristet brød eller informasjonskapsler, samt som et sentralt element i en dessert, eller som smakstilsetning til iskrem, kremer og andre søte tilberedninger. Dulce de leche mottar dette navnet spesielt i Argentina, mens i andre land i Sør-Amerika mottar andre navn som 'manjar de leche' eller 'cajeta' eller 'arequipe' ifølge region.

Det er ikke lett å fastslå opprinnelsen til dulce de leche siden det har vært en del av tradisjon Latinamerikansk siden det har hukommelse. Derimot, aktelse hva skjer tradisjonell Forberedelse oppstod ved et uhell da melken som sannsynligvis ble oppvarmet for å bli konsumert som sådan, ble overkokt. Mens hver land vil tilby sin egen historie om opprinnelsen til dulce de leche, sannheten er at å oppnå slikt produktet er nødvendig for å tilberede en betydelig mengde melk jevnt og tålmodig sammen med sukker. På den tiden begynner melken å fordampe væskene, og takket være sukker, blir den tettere. I tillegg får den en brunaktig farge som, avhengig av hvor melken trekkes ut av

Brann, det kan være mer eller mindre mørkt.

Dulce de leche er en av de enkleste forberedelsene å få i land som Argentina eller Uruguay siden den Det finnes i supermarkeder, lager, kiosker og til og med i mange virksomheter spesielt dedikert til dets forberedelse. Dulce de leche brukes vanligvis til å konsumeres individuelt, men det konsumeres også som fyll for kaker, som smakstilsetning til andre tilberedninger, eller som fortykningsmiddel for smoothies eller drikke spesifikk. Selv om tilberedningen er veldig billig når det gjelder utgifter, kan du finne dulce de leche til høye priser siden mange av produktene som tilbys er laget på en håndverksmessig måte.

Emner i Dulce de leche