Konsept i definisjon ABC

Det er et av de eldste kjente syntetiske søtningsmidlene, som ble oppdaget på slutten av 1800-tallet. Den kommer fra toluen og andre petroleumderivater. De mest populære varemerkene er "Sweet'N Low" og "Dul-Suc".

Hovedegenskaper og bruksområder

Det er et natriumsalt og er derfor en forbindelse uorganisk. Det er tre ganger søtere enn sukker, men gir likevel en bitter, metallisk smak.

I næringsmiddelindustrien er det et høyt verdsatt produkt, ettersom å ikke ha kalorier kan bidra til å opprettholde linjen. På den annen side kan diabetespersoner konsumere det med vanlig. Det brukes som et alternativ til sukker for å drikke kaffe eller te, i industrielle brus, i syltetøy for diabetikere og i kalorifattige diettprodukter.

Et produkt innpakket i kontrovers

Hentet fra petroleum, noen mener at dette substans det kan være helseskadelig. Dette søtningsmidlet krysser morkaken hos gravide kvinner, og denne egenskapen gjør det mulig å påvirke helsen til babyen (ifølge noen studier forårsaker sakkarin irritabilitet og muskelendringer i baby). For dette

grunnen til det anbefales ikke forbruk hos gravide kvinner.

Noen ernæringseksperter fraråder forbruket generelt, siden det er et syntetisk produkt som kommer fra olje og som kan ha langsiktige konsekvenser. I noen vitenskapelige studier hevdes det at sakkarin er potensielt kreftfremkallende.

Et populært alternativ over hele verden fordi det ikke er fetende

Mange er bekymret for vekten, og av denne grunn reduserer de sukkerforbruket så mye som mulig. Sakkarin produserer det samme følelse søt, men ikke sukker. Mens det er en debatt på dens innvirkning på menneskers helse, er bruken godkjent av WHO. Mens sakkarin og alle søtningsmidler kan hjelpe deg å gå ned i vekt, anbefaler ernæringsfysiologer moderat forbruk.

Hjernen vår er designet for å relatere sukkerinntaket med et større Energi og ved ikke å konsumere søte produkter har vi følelsen av å være sulten

Kunstige søtningsmidler endrer de normale fysiologiske mekanismene som påvirker hjernen. På denne måten forårsaker de som unngår inntak av sukker og erstatter det med et søtningsmiddel, at hjernen ikke oppdager at sukker kommer inn i kroppen. Dermed tolker hjernen at den skal konsumere mer mat og følgelig ender den enkelte opp med å få vekt.

Bilde: Fotolia. Antonioguillem

Emner i Saccharina