Konsept i definisjon ABC

Ekspert person innen vin og som gir råd til spisesteder

Begrepet sommelier tilhører det franske språket og betegner den personen som har ansvaret for vin- og brennevinstjenesten og som er ekspert i Med andre ord, i tillegg til kunnskap om vinsorter, vet han perfekt hvilken som er den som passer best for hver rett og meny, og så foreslår han det til kunder.

Faktisk, på vårt språk kan det også kalles sommelier, men bruken av begrepet Sommelier er utbredt, dette er hyppigere. jobb enn den andre.

På hotell, arrangementer, restauranter, sommeliers til tjeneste for å smake og tilby det beste valget innen viner

På femstjerners hoteller og også i eksklusive restauranter kategori eller andre typer virksomheter der arrangementer som inkluderer viner finner sted, er det sommeliers som tilbyr klient de nevnte tjenestene, er det også klart å ivareta forbruker med hensyn til tjenesten, for eksempel, tar han seg personlig av å servere den til spisestedene og få dem til å smake på forslagene hans.

Selvfølgelig den jobben kreve en detaljert kunnskap om vinene og deretter, sommelieren, bør studere alternativene på markedet, selvfølgelig teste hver og se hvilke som finner en assosiasjon passer til hver tallerken. Denne testen som sommeliers gjør er populært kjent som vinsmaking.

En oppgave som må være dominert av objektivitet

Nå er det viktig at vi understreker at dette arbeidet må være blottet for alle slags subjektivitet, og må være så objektivt som mulig, det vil si at det ikke kan være Emne til en tidligere avtale med en vingård eller produsent, siden sommelieren må kunne anbefale den beste vinen som følger med denne eller den andre retten, og uansett om den tilhører den vennlige vingården eller ikke.

Hjelpen til en sommelier er veldig viktig for å kunne nyte hundre prosent vin og mat

Vin er utvilsomt den mest konsumerte alkoholholdige drikken i verden, mens dens forskjellige varianter krever innblanding av eksperter som gir råd til forbrukere som er det beste alternativet for å følge hver rett. Det er retter som ikke passer bra med visse varianter og omvendt.
For eksempel assistanse av en sommelier er veldig viktig for å kunne nyte hundre prosent vin og mat og at begge er en utsøkt forening.