Rød te, grønn te, svart te

Vi analyserer de tre mest verdifulle og populære variantene av te som finnes, deres opprinnelse og deres helse og daglige fordeler. Vi refererer til grønn, rød og svart te, hver med sine egne særegenheter som gir unike personligheter.

GRØNN TE

De Grønn te Det er en drink av asiatisk opprinnelse som har økt sin popularitet globalt i nyere tid på grunn av de store helsemessige fordelene.

Det er hentet fra anlegget Camellia sinensis, distribuert hovedsakelig i Kina, Vietnam og Japan. Disse kulturene dreide seg om te, og det er vanlig at den er hovedpersonen til viktige ritualer og seremonier til ære for den. I dag er det mulig å skaffe det som tørkede blader til bruk som infusjon, i form av kald te på flaske eller til og med pakket og bearbeidet som et kosttilskudd.

Polyfenoler, nøkkelen til fordelene med grønn te

Grønn te er rik på polyfenoler, dette er molekyler relatert til flavonoider, stoffer som er allment kjent for sine antioksidanteffekter.

En av de mest utbredte polyfenolene i grønn te er epigallocatechin galatae, som har evnen til å hemme noen prosesser relatert til metabolisme av fettsyrer, som bidrar til å redusere kroppsfett, et faktum som i tillegg til å forbedre individets estetiske utseende, beskytter det kardiovaskulære systemet.

Disse stoffene er også i stand til å forbedre funksjonen til nervesystemet ved forskjellige mekanismer. På den ene siden er produksjonen av noen nevrotransmittere modulert, hovedsakelig serotonin og dopamin relatert til følelse av velvære, lykke og angst, derimot har det vist seg at grønn te er i stand til å fremme utvikling av nye forbindelser mellom nevroner, som er relatert til minnekapasitet Y læring. Sistnevnte er relatert til det faktum at folk som regelmessig bruker denne typen medikamenter har deg en lavere risiko for å utvikle degenerative sykdommer i nervesystemet som Parkinsons og Alzheimers.

Alle disse beskrevne effektene bidrar til en lavere risiko for å utvikle de viktigste kroniske sykdommene som påvirker Vestlige verden, slik som hjerte- og karsykdommer (hypertensjon, arteriosklerose, hjerteinfarkt og ulykker cerebrovaskulær), metabolske problemer som insulinresistens og diabetes og til og med kreft, noe som til slutt forklarer Hvorfor grønn te er i stand til å øke levetiden.

Andelen polyfenoler er ikke den samme i alle presentasjoner av grønn te

Det er sett at det er forskjeller i konsentrasjonene av komponentene i grønn te mellom de forskjellige presentasjonene, spesielt i flaskeform.

Behandling av grønn te kan senke mengden antioksidanter, så det er et godt valg å gå for naturlig te tilberedt hjemme.

Den ideelle måten å forberede infusjonen på er å tilsette kokende vann i en kopp eller beholder der tebladene tidligere har blitt plassert, den ideelle andelen er en ts for hver kopp vann, rør og avkjøl litt hvis den skal drikkes varm, den kan også legges i kjøleskapet hvis du foretrekker te kald. Hvis du vil øke antioksidantkraften, kan du legge til noen dråper sitron i den, siden vitamin C bidrar til bedre assimilering av polyfenoler.

RØDT TE

De Rød te Det er en type te som er hentet fra bladene på treet Camellia sinensis, den samme som grønn te kommer fra, bare at disse utsettes for en helt annen type behandling som også får egenskapene til dette anlegget til å variere.

Det er opprinnelig fra det sørlige Kina, et land der Det er kjent som Pu-erh siden tusenvis av tider, siden det var stedet der det oppsto omtrent noen få fire tusen år, høyt verdsatt blant sine keisere og adelen for sine eiendommer medisinsk.

Rød te, en gammel te

Opprinnelig er bladene som denne typen te er hentet fra, grønne. Når de er dyrket, komprimeres de og tørkes på huler, hvor de blir værende i mange år. hvor de blir utsatt for en serie håndverksprosesser slik at de kan modifiseres og oppnås en modning kulminerte i gjæring av bladene, noe som får dem til å endre farge til en veldig intens rød tone. Denne fargeendringen oppnås når teen når omtrent femti til seksti år i denne prosessen..

Når den er klar til forbruk, pakkes den komprimert og pakkes inn i papir i form av små murstein. Frem til brukstidspunktet kan du fortsette å gjennomgå gjæringsprosessen, så lenge den holdes på et kjølig sted med lite fuktighet og borte fra solen.

Som med andre typer te, bør den plasseres i vann nær kokepunktet, men ikke finn den fortsatt kokende, hvorpå den dekkes og får hvile noen minutter før den er inntatt.

Rød te har et bredt utvalg av kvaliteter

Denne teen har en sammensetning rik på antioksidanter, hovedsakelig en type flavonoider kjent som katekiner, med en lav mengde komponenter tilstede i andre typer te, som koffein og tanniner.

Bruken av den har blitt assosiert med gunstige effekter hovedsakelig av metabolsk type. Det har en fettforbrenningseffekt som reduserer kroppsvekten og reduserer nivået av kolesterol i blodet, reduserer også insulinresistens, slik at det har en beskyttende effekt på leveren. Disse effektene hjelper til med å forhindre høyt blodtrykk og komplikasjoner som hjertesvikt og hjerneslag.

I tillegg til dette har rød te en gunstig effekt på immunforsvaret, noe som fører til økt motstand mot å utvikle både infeksjoner og forskjellige typer svulster.
Effekten på sirkulasjonssystemet er også ansvarlig for forbedringen av mannlig seksuell funksjon.

SVART TE

De svart te er en rekke te hentet fra planten Camellia sinensis, det samme som grønn te og rød te oppnås fra. Når det gjelder svart te, oppnås dette ved å bruke eldre blader og stilker, som endrer egenskapene og effektene på kroppen, samt utseendet og smaken.

Denne typen stammer fra Kina, den ble adoptert av engelskmennene som inkluderte den som en viktig del av deres kultur og introduserte den på Sri Lanka og i India, i sistnevnte oppnås en rekke svart te kjent som Darjeeling te, ansett av eksperter som det beste utvalget av svart te i verden. verden.

Svart te har en kraftig stimulerende effekt

En av hovedeffektene av svart te er dens evne til å stimulere mental aktivitet, noe som gir økt årvåkenhet og intellektuell aktivitet, er dette relatert til det faktum at svart te inneholder en høyere mengde koffein enn andre varianter av te.

Årsaken til dette ligger i prosessen som bladene gjennomgår til de omdannes til te klare til konsum. Disse, i tillegg til den tradisjonelle behandlingen som lar bladene tørke og visne, utsettes for et miljø med temperatur og kontrollert fuktighet som tillater oksidasjon av forskjellige komponenter som er tilstede i bladet, og som får nye forbindelser til å oppstå som gir te forskjellige kvaliteter.

Helsevirkninger av svart te

Svart te er en del av Pharmacopoeia of Traditional Chinese Medicine. I årevis var det ansatt i forebygging av forskjellige lidelser, samt å stimulere mental aktivitet og fremme årvåkenhet.

En viktig effekt er dens evne til å senke kolesterolnivået i blodet, samtidig som det bidrar til å øke blodet blodtrykk hos personer med lavt blodtrykk, noe som forbedrer hjernens sirkulasjon i disse saker.

Flere studier har bekreftet effekten av svart te på arteriene, og det er tydelig at redusere risikoen for å utvikle fortykning og herding av arterieveggen som karakteriserer lidelser som arteriosklerose. Det har også blitt sett at de som har hatt hjerteinfarkt hos mennesker vane å drikke svart te med jevne mellomrom hadde en lavere risiko for å dø av disse hendelsene.

Fordelene med svart te ved metabolisme er også beskrevet, preget av nedgangen risikoen for å utvikle lidelser som osteoporose, samt utseendet til steiner i nyrer.

Bilder: Fotolia - Natalia Merzlyakova / bit24 / weyo

Temaer i rød te, grønn te, svart te