30 przykładów gotowania

wrzenie jest fizycznym procesem, przez który molekuły w stanie ciekłym osiągają punkt temperatura co spontanicznie zamienia je w gaz.

Gotowanie jest procesem odwrotnym do kondensacja i jest to naturalne, o ile sekwencja stanów, w których materia może pojawić się zamówił płyn i gazowy kolejno.

podstawowe wyjaśnienie procesu ma to związek z stan ciekły, molekuły są w ciągłym ruchu i są połączone siłami przyciągania. Tak więc, gdy temperatura cieczy wzrasta przez dostarczanie ciepła, ruch jej cząsteczek wzrasta, aż, jeśli ciepło zostanie przyłożone, osiąga punkt (temperaturę wrzenia), w którym ruch ten jest wystarczający, aby cząstki cieczy oddzieliły się i przeszły do ​​fazy parowy. Gdy temperatura cieczy osiągnie Temperatura wrzenia, jeśli doprowadzone jest ciepło, temperatura nie wzrasta, ponieważ energia dostarczana przez ciepło jest wykorzystywana w przemianie fazowej ciecz-gaz a nie w zwiększaniu temperatury cieczy.

Może Ci służyć:

Temperatura wrzenia

temperatura wrzenia lub temperatura wrzenia to temperatura, w której prężność pary cieczy jest równa ciśnieniu otaczającemu ciecz.

Temperatura wrzenia jest charakterystyczną właściwością każdego element Tak związek chemiczny (Służy nawet jako odniesienie do ich identyfikacji). Z drugiej strony ta właściwość zależy od ciśnienia, to znaczy temperatura wrzenia cieczy przy określonym ciśnieniu nie jest taka sama jak przy ciśnieniu innym niż poprzednie. Z tego powodu, IUPAC (Międzynarodowa Unia Chemii Czystej i Stosowanej) zdefiniowała normalną temperaturę wrzenia, która jest temperaturą wrzenia, ale przy ciśnieniu 1 bar. Występują temperatury wrzenia poniżej 0 ° C. Na przykład: hel ma temperaturę wrzenia -269°C przy ciśnieniu 1 bara.

Różnica z parowaniem

W wielu przypadkach pojęcie wrzenia jest używane w podobny sposób, jak w przypadku odparowanie, ponieważ oba odnoszą się do przejścia substancji ze stanu ciekłego do stanu gazowego.

Jednak parowanie jest procesem, który zachodzi powoli i stopniowo. Może wystąpić w dowolnej temperaturze, ponieważ powstaje na powierzchni cieczy, podczas gdy wrzenie ma związek ze zmianą stanu całej masy cieczy. ciecz i dlatego jest bezpośrednio związana z dokładnym punktem temperatury: wszystkie cząstki cieczy mają wystarczającą energię, aby przejść do fazy gazowej.

Rower wodny

woda oceaniczna odparowuje i tworzy parę wodną, ​​która jest włączana do atmosfery unosząc się i tworząc chmury, które następnie ochładzają się, kondensują i wytwarzają kropelki, które spadają na ziemię w postaci śniegu, deszczu lub gradu.

Przykłady wrzenia

Kilka przykładów różnych temperatur wrzenia elementy Tak związki chemiczne Oni są:

1. Proces gotowania wody: 100 ºC.
2. Temperatura wrzenia srebra: 2262 ºC.
3. Temperatura wrzenia neonu: -246 ºC.
4. Temperatura wrzenia azotu: -196 ºC.
5. Temperatura wrzenia helu: -269 ºC.
6. Temperatura wrzenia cezu: 671°C.
7. Temperatura wrzenia tytanu: 3287 ºC.
8. Temperatura wrzenia manganu: 2061 ºC.
9. Temperatura wrzenia bromu: 59 ºC.
10. Temperatura wrzenia aluminium: 2467 ºC.
11. Temperatura wrzenia węgla: 4827 ºC.
12. Temperatura wrzenia boru: 3927 ºC.
13. Temperatura wrzenia kobaltu: 2870 ºC.
14. Temperatura wrzenia alkoholu (etanol): 78 ºC.
15. Temperatura wrzenia złota: 2807 ºC.
16. Temperatura wrzenia fosforu: 280 ºC.
17. Temperatura wrzenia ksenonu, -108 ° C.
18. Temperatura wrzenia germanu: 2830 ºC.
19. Temperatura wrzenia wapnia: 1484 ºC.
20. Temperatura wrzenia niklu: 2457 °C.
21. Temperatura wrzenia kryptonu: -153 ºC.
22. Temperatura wrzenia wolframu: 5930 ºC.
23. Temperatura wrzenia miedzi: 2567 ºC.
24. Temperatura wrzenia żelaza: 2750 ºC.
25. Temperatura wrzenia arsenu: 817 ºC.
26. Temperatura wrzenia rtęci: 357 ºC.
27. Temperatura wrzenia renu: 5596 ºC.
28. Temperatura wrzenia siarki: 445 ºC.
29. Temperatura wrzenia ołowiu: 1740 ºC.
30. Temperatura wrzenia fransu: 677 ºC.

Postępuj zgodnie z: