10 przykładów rozpuszczalności

rozpuszczalność to pojemność a substancja (substancja rozpuszczona) do rozpuszczenia w określonym medium (rozpuszczalniku). Na przykład: sól w wodzie, kawa z mlekiem, gazy atmosferyczne.

Termin ten jest również używany do określenia maksymalnej ilości solute że rozpuszczalnik może się rozpuścić w określonych warunkach temperatura i ciśnienie. Ciśnienie znacznie bardziej wpływa na rozpuszczalność, jeśli substancja rozpuszczona jest gazem. Rozpuszczalność może być używana w odniesieniu do sposobów wyrażania stężenia rozwiązania takie jak molarność, molalność, między innymi.

Rozpuszczalność nie jest uniwersalną cechą wszystkich substancji, więc niektóre rozpuszczają się lepiej w innych, a niektóre po prostu nie rozpuszczają się w innych. Woda, często określana jako Rozpuszczalnik uniwersalny, nie może na przykład całkowicie rozpuścić oleju. Jednak zmieniając temperaturę i / lub ciśnienie, przy których a mieszać lub dodając inne specyficzne substancje, można zmieniać rozpuszczalność niektórych substancji rozpuszczonych w niektórych rozpuszczalnikach.

Pomiędzy czynniki Wpływa to na rozpuszczalność, istnieje również natura lub polarność substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika. W tym sensie substancje polarne dobrze rozpuszczają się w substancjach polarnych, podczas gdy niepolarne są bardzo dobrze rozpuszczalne w niepolarnych. Substancje polarne nie są rozpuszczalne w substancjach apolarnych i odwrotnie, chociaż zawsze istnieje pewien zakres polaryzacji, w którym obie substancje mogą się jeszcze rozpuścić. Wyjaśnienie tego molekularne wynika z różnych międzycząsteczkowych sił przyciągania określonych przez polaryzację. Powstaje zatem zdanie: „podobne rozpuszcza podobne”.

Wreszcie, gdy rozpuszczalnik nie może już się rozpuścić, mówi się, że roztwór jest nasycony; ale jeśli uzyskuje się określone warunki, zwłaszcza temperaturę, możliwe jest dalsze zwiększanie rozpuszczalności aż do uzyskania roztworu. przesycony. Z drugiej strony, jeśli rozpuszczalnik może nadal rozpuszczać substancję rozpuszczoną, zanim zostanie nasycony, mówi się, że roztwór jest nienasycony.

Przykłady rozpuszczalności

1. Sól (chlorek sodu) w wodzie. Sól kuchenna jest zwykle rozpuszczana w wodzie w ilości 360 g/l, o ile woda ma temperaturę 20 ºC. Wskazuje to, że w tej temperaturze w jednym litrze wody można rozpuścić 360 gramów soli. Jeśli zwiększymy temperaturę wody, wzrośnie ilość soli.
2. Napoje gazowane. Napoje gazowane w puszkach lub w butelkach zawierają dużą ilość dwutlenku węgla (CO₂) rozpuścił się w swoim wnętrzu, co nadaje im charakterystyczne bulgotanie. Następuje to poprzez przesycenie mieszaniny w warunkach bardzo wysokiego ciśnienia. W przeciwieństwie do poprzedniego przykładu, podwyższenie temperatury tej mieszaniny destabilizuje ją i uwalnia więcej gazy, więc stopień rozpuszczalności spada.
3. Roztwory z jodem. Wiele roztworów wykorzystujących jod (takich jak te stosowane do gojenia powierzchownych ran) nie może używać wody do ich przygotowania, ponieważ jod nie jest rozpuszczalny w wodzie. Z drugiej strony, gdy używasz alkohol, szybkość rozpuszczalności poprawia się i można wytworzyć mieszaninę.
4. Kawa z mlekiem. Biorąc za przykład kawę z mlekiem (w której mleko jest dodawane do kawy), zobaczymy, że stopień rozpuszczalności mleka w kawie wzrasta wraz ze wzrostem temperatury.
5. Tlen we krwi. Tlen w powietrzu, którego potrzebujemy do życia, to gaz. Mimo to pierwiastek ten jest transportowany w naszej krwi do różnych tkanek, które go wymagają, a odbywa się to poprzez roztwór, na który pozwala biomolekuły jak hemoglobina. Osoby z większą obecnością tego związku we krwi mogą mieć bardziej dotlenione tkanki.
6. Rozpuść etanol w benzenie i wodzie. Mimo że benzen jest niepolarny, a woda jest polarna, etanol może rozpuszczać się w obu. Dzieje się tak, ponieważ zawiera części węglowodorowe, które upodabniają go do benzenu (węglowodór) aromatyczny) i jednocześnie, że ma grupę hydroksylową (-OH), która może tworzyć wiązania wodorowe z Woda.
7. Gazy atmosferyczne. Wiele gazów, które codziennie uwalniamy do atmosfery, nie rozpuszcza się w powietrzu i często wypierają powietrze i zajmują jego miejsce. Jednakże, w miarę jak unoszą się one w atmosferze, a ciśnienie, któremu są poddawane, zmienia się, warunki te zmieniają się i ostatecznie dochodzi do mieszania, które czasami jest ważnym źródłem zanieczyszczenie środowiska (takich jak zniszczenie warstwy ozonowej).
8. Farba olejna i rozcieńczalnik (cieńszy). Rozcieńczalniki do farb olejnych są rozpuszczalnikami organicznymi pochodzącymi z Ropa naftowa, którego skład węglowodory pozwala na rozpuszczenie warstw emalii, oleju lub farby or smar, które mają podobny skład i polaryzację.
9. Azotany (NO₃-) w wodzie. Wszystkie substancje utworzone przez azotany (związki zawierające cząsteczkowe grupy azotu i tlenu) są doskonale rozpuszczalne w wodzie. Można to zweryfikować w procesach zanieczyszczenie wody przez przemysł chemiczny czy agronawozy, których odpady (bogate w azot) trafiają do mórz i rzek i tam łatwo się rozpuszczają, pogarszając jakość życia.
10. Aceton rozpuszczony w wodzie. Ketony krótkołańcuchowe są rozpuszczalne w wodzie, ale wraz ze wzrostem łańcucha węglowego ich rozpuszczalność maleje. Aceton lub Propanon (CH₃Samochód₃) jest ketonem z trzema atomami węgla i jest rozpuszczalny w wodzie.

Postępuj zgodnie z: