20 przykładów węglowodanów (i ich funkcji)

węglowodany, znany jako węglowodany czy węglowodany, czy biomolekuły niezbędne do zapewnienia żyjące istoty energii natychmiast i strukturalnie, więc są obecne w strukturze rośliny, Zwierząt Tak grzyby. Na przykład: glukoza, ryboza, fruktoza.

Węglowodany składają się z kombinacje atomowe Węgiel, wodór i tlen, zorganizowane w łańcuch węglowy i różne przyłączone grupy funkcyjne, takie jak karbonyl lub hydroksyl.

Stąd termin „Węglowodany” nie jest dokładna, ponieważ nie jest molekuły węgla uwodnionego, ale pozostaje ze względu na jego znaczenie w historycznym odkryciu tego typu związki chemiczne. Mogą być powszechnie nazywane cukrami, cukrami lub węglowodanami.
wiązania molekularne węglowodanów są mocne i bardzo energetyczne (o typ kowalencyjny), dlatego stanowią formę magazynowania energii par excellence w chemii życia, stanowiąc część większych biomolekuł, takich jak białko lub lipidy. Podobnie niektóre z nich stanowią istotną część ściany komórkowej roślin i naskórka stawonogów.

Węglowodany dzielą się na:

Przykłady węglowodanów i ich funkcja

1. Glukoza. Izomeryczna cząsteczka (posiadająca te same pierwiastki, ale inną architekturę) fruktozy, jest najbardziej obfity w przyrodzie, ponieważ jest głównym źródłem energii na poziomie komórkowym (poprzez jego utlenianie) kataboliczny).
2. Ryboza. Jedna z kluczowych cząsteczek do życia, wchodzi w skład podstawowych elementów budulcowych substancji takie jak ATP (adenozynotrójfosforan) lub RNA (kwas rybonukleinowy), niezbędne do reprodukcji mobilny.
3. Deoksyryboza. Zastąpienie grupy hydroksylowej atomem wodoru umożliwia przekształcenie rybozy w dezoksycukier, co jest niezbędne dla zintegrować nukleotydy tworzące łańcuchy DNA (kwas dezoksyrybonukleinowy), w których zawarta jest ogólna informacja o istocie żywy.
4. Fruktoza. Obecna w owocach i warzywach jest siostrzaną cząsteczką glukozy, z którą tworzą wspólny cukier.
5. Aldehyd glicerynowy. Jest pierwszym cukrem monosacharydowym otrzymywanym w procesie fotosyntezy, podczas jego ciemnej fazy (cykl Calvina). Jest to etap pośredni w wielu szlakach metabolizmu cukrów.
6. Galaktoza. Ten cukier prosty jest przekształcany przez wątrobę w glukozę, dzięki czemu służy jako transport energii. Wraz z tym tworzy również laktozę w mleku.
7. Glikogen. Nierozpuszczalny w wodzie polisacharyd stanowiący rezerwę energii występuje obficie w mięśniach iw mniejszym stopniu w wątrobie, a nawet w mózgu. W sytuacjach zapotrzebowania na energię organizm rozpuszcza ją poprzez hydrolizę do nowej glukozy do spożycia.
8. Laktoza. Składa się ze związku galaktozy i glukozy, jest podstawowym cukrem w mleku i fermentach mlecznych (ser, jogurt).
9. Eritrosa. Obecna w procesie fotosyntezy, w naturze występuje jedynie jako D-erytroza. Jest to bardzo rozpuszczalny cukier o syropowatym wyglądzie.
10. Celuloza. Składający się z jednostek glukozy jest, obok chityny, najobficiej występującym biopolimerem na świecie. Włókna ścian komórkowych roślin są z niego zbudowane, co zapewnia im wsparcie, i jest to surowiec papieru.
11. Skrobia. Tak jak glikogen stanowi rezerwę dla zwierząt, skrobia robi to dla warzyw. Jest makrocząsteczka polisacharydów, takich jak amyloza i amylopektyna, i jest najczęściej zużywanym przez ludzi źródłem energii w codziennej diecie.

1. Chitin. To, co celuloza robi w komórkach roślinnych, chityna robi w grzybach i stawonogach, zapewniając im wytrzymałość strukturalną (egzoszkielet).
2. Fukosa. Monosacharyd, który służy jako kotwica dla łańcuchów cukrowych i jest niezbędny do syntezy fukoidyny, polisacharydu do zastosowań leczniczych.
3. Ramnosa. Jej nazwa pochodzi od rośliny, z której po raz pierwszy została wydobyta (Ramnus fragula), jest częścią pektyny i innych polimerów roślinnych, a także mikroorganizmy jak prątki.
4. Glukozamina. Stosowany jako suplement diety w leczeniu chorób reumatycznych, ten aminocukier jest tym Najobficiej występuje monosacharyd, obecny w ścianach komórkowych grzybów i skorupkach stawonogi.
5. Sacharoza. Znany również jako cukier pospolity, występuje obficie w przyrodzie (miód, kukurydza, trzcina cukrowa, buraki). I jest to najczęstszy słodzik w diecie człowieka.
6. Stachioza. Nie do końca przyswajalna przez ludzi, jest tetrasacharydowym produktem połączenia glukozy, galaktozy i fruktozy, obecnym w wielu warzywach i roślinach. Może być stosowany jako naturalny słodzik.
7. Celobioza. Podwójny cukier (dwie glukozy), który pojawia się podczas utraty wody z celulozy (hydroliza). Nie jest wolny z natury.
8. Matosa. Cukier słodowy, złożony z dwóch cząsteczek glukozy, zawiera ładunek energetyczny (i glikemiczny) bardzo wysoka i jest otrzymywana z kiełkujących ziaren jęczmienia lub przez hydrolizę skrobi i glikogen.
9. Psycho. Rzadki z natury monosacharyd, można go wyizolować z antybiotyku psychofuraniny. Dostarcza mniej energii niż sacharoza (0,3%), dlatego jest badana jako substytut diety w leczeniu zaburzeń glikemicznych i lipidowych.

Mogą Ci służyć: