25 przykładów lipidów

lipidy Są częścią diety każdego człowieka, w szczególności tej części, którą zwykle podaje tłuszcze, który wraz z węglowodany stanowi największe źródło energii dla organizmu. Na przykład: masło, oliwa z oliwek, wosk pszczeli.

Lipidy są molekuły związki organiczne składające się głównie z węgla i wodoru, których główną cechą jest to, że są nierozpuszczalne w wodzie, ale rozpuszczalne w innych związki organiczne jak benzyna i chloroform.

Jaka jest rola lipidów?

W tym sensie można powiedzieć, że główna funkcja lipidów jest energetyczny, ponieważ są bardzo dobrym sposobem przechowywania energii: ich kaloryczność wynosi 10 kilokalorii na gram.

Jednak lipidy pełnią również funkcję w organizmie, ponieważ: Rezerwa wody, ponieważ mają większy stopień redukcji niż węglowodany.

Z drugiej strony magazynowanie ciepła Ma to również związek z lipidami, a także różnymi strukturalnymi, informacyjnymi lub katalityczny cielesny.

Klasyfikacja lipidów i tłuszczów

Najpopularniejsza klasyfikacja lipidów to między zmydlające

i niezmydlalny: te pierwsze są syntetyzowane w organizmach z kolejnego przyłożenia jednostek dwóch atomów węgiel, podczas gdy te ostatnie są syntetyzowane z podstawowej jednostki pięciu atomów węgla. węgiel.

W grupie zmydlających znajdują się Kwasy tłuszczowe, które z kolei są zwykle klasyfikowane jako nasycone i nienasycone. Tłuszcze nasycone to te, które mają pochodzenie zwierzęce, a tłuszczenienasycony są to te, które schodzą z warzyw i mają zdrowe zastosowanie podczas zastępowania tych nasyconych.

Uczestnictwo w diecie i ekscesy

W diecie ludzi zaleca się tłuszcze przyczynić się od dwudziestu do trzydziestu procent dziennego zapotrzebowania na energię.

Jednak organizm nie wykorzystuje w równym stopniu wszystkich rodzajów tłuszczu, więc lepiej powiedzieć, że organizm musi mieć 10% tłuszczów nasyconych, 5% tłuszczów nienasyconych i 5% tłuszczów wielonienasyconych.

Jeśli spożywasz większą ilość tłuszczu niż zalecana, najprawdopodobniej suplementacja przy spożyciu innych składniki odżywcze Skończyło się na produkcji przekroczony limit kalorii wskazany. Jeśli natomiast dochodzi do nadmiernego spożycia tłuszczów nasyconych, zwiększa się ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia.

Choroby magazynowe

Z drugiej strony jest ich kilka choroby które mogą pojawić się z powodu przechowywania lipidów w niektórych komórki Tak tkanki ciała.

Najczęstszym jest choroba Gauchera, co jest spowodowane niedoborem enzym glukocerebrozydaza i w równym stopniu wpływa na mężczyzn i kobiety. Inne choroby tego typu to Niemann-Pick, Fabbry czy gangliozydoza.

Wszystkie te choroby są dziedziczne, ponieważ rodzice mają wadliwy gen, który reguluje białko szczególnie w klasie komórki ciała. Chociaż leczenie tych chorób w wielu przypadkach nie jest jeszcze dostępne, zwykle stosuje się enzymatyczną terapię zastępczą lub transfuzję krwi.

Przykłady lipidów

Poniższa lista obejmuje również produkty spożywcze o dużej zawartości lipidów:

Postępuj zgodnie z: