Ser Empanaditas ze Szpinakiem Przepis

SKŁADNIKI

• 1 mała pietruszka cebulowa
• 3 opakowania (850g) mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego
• 6 oliwa z oliwek
• 2 jajka
• 450 g sera teta, odsączonego i pokruszonego 1 łyżeczka suszonego oregano, pokruszonego lub 2 łyżki świeżych liści oregano, posiekanych
• Świeżo starta gałka muszkatołowa do smaku
• Sól i pieprz do smaku 450 g mrożonego ciasta na paszteciki (filio), rozmrożonego do temperatury pokojowej 50 g roztopionej margaryny

INSTRUKCJE

1. Przed posiekaniem cebuli do miksera elektrycznego obierz je i podziel na cztery części; umieść wszystko w pojemniku. Pulsować 4 do 7 razy, aż cebula zostanie drobno posiekana. Zeskrobać pojemnik jeden raz podczas procesu siekania. Posiekaj tyle cebuli, aby uzyskać 75 g. W razie potrzeby odcedź cebulę. Odłożyć.*
2. Drobno posiekaj pietruszkę, wkładając ją do 25 el. Pokrój natkę pietruszki nożyczkami kuchennymi na 50 g. Odłożyć.
3. Aby wycisnąć szpinak, umieść po jednym opakowaniu szpinaku na rozszerzonym talerzu, kładąc drugie na wierzchu; Na wierzchu zmywarki ściśnij oba talerze, przechylając je, aby wycisnąć nadmiar płynu ze szpinaku. Odłóż szpinak na bok.
instagram story viewer
4. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
5. Rozgrzej olej na średnim ogniu na małej patelni. Dodaj cebulę; zarumienić i mieszać, aż cebula będzie przezroczysta i złocista. * Aby posiekać cebulę nożem, obierz cebulę. Przeciąć korzeń na pół. Umieść go na wardze tnącej. Aby grubo pokroić cebulę, trzymaj nóż poziomo. Wykonuj cięcia równolegle do deski, aż prawie dotrzesz do końca korzenia cebuli. Wykonać pionowe nacięcia o wymaganej grubości wzdłuż cebuli. Przekraczanie tych nacięć colar aż do końca korzenia. (Im bliżej siebie pokrojone kawałki, tym drobniej posieka się cebulę.) Odłóż na bok.
6. Ubijaj jajka w dużej misce mikserem elektrycznym na wysokich obrotach smi, aż będą pieniste i będą miały kolor cytrynowy.
7. Dodać, mieszając cebulę z olejem, ser feta. pietruszka, oregano i szpinak. Udekoruj gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
8. Wyjmij ciasto tlumowe z opakowania; umieść go na dużym arkuszu papieru kuchennego. Ciasto filio podzielić na trzy części, składając je na krzyż. Użyj nożyczek, aby pociąć na trzy części wzdłuż fałd.
9. Przykryj ciasto filio dużym arkuszem plastiku i czystym, wilgotnym ręcznikiem kuchennym. (Ciasto Filio szybko schnie, jeśli nie jest przykryte.)
10. W tym samym czasie połóż pasek ciasta filio na płaskiej powierzchni i natychmiast posmaruj go roztopionym masłem za pomocą pędzla. Złóż pasek wzdłuż na pół. Ponownie posmaruj to masłem. Umieść 1 czubatą łyżeczkę nadzienia szpinakowego na końcu 1 paska; zegnij jeden koniec, aby utworzyć trójkąt.
11. Trzymaj składane krawędzie, składając się jak flaga, starając się, aby krawędzie były proste. Posmaruj wierzch. Powtarzaj tę samą procedurę, aż całe nadzienie zostanie wykorzystane.
12. Ułóż pojedynczą warstwę pasztecików. suwakiem w dół, na arkuszu ciasteczek. Piecz przez 20 minut lub aż się lekko zarumienią. Podawać na gorąco.

Wymienione kwoty składają się na 5 tuzinów przystawek