Definicja mięsa ekologicznego
Różne / / November 13, 2021
Javier Navarro, w grudniu 2017
Mięso ekologiczne to takie, które nie zostało poddane obróbce w żadnym konwencjonalnym procesie przemysłu mięsnego, takim jak stosowanie hormonów, antybiotyków i anabolików. Innymi słowy to naturalne mięso. W ostatnich latach produkcja i sprzedaż mięsa ekologicznego zyskała na popularności ze względu na wysoką jakość którą prezentuje w obliczu coraz bardziej masywnych, niekontrolowanych i niebezpiecznych produkcji.
Produkcja mięsa ekologicznego zależy od rodzaju hodowanego inwentarza
Część sektora hodowlanego nie stawia na masową produkcję mięsa, ale na produkcję szanującą środowisko. środowisko i która produkuje jedzenie naturalny.
Hodowla bydła i trzody chlewnej oparta na zrównoważonym podejściu opiera się na trzech podstawowych osiach: poprawie zarządzania zasoby naturalne, regenerację gleb i efektywne wykorzystanie wody, Energia i odpady.
Ten typ strategia oznacza, że systemy hodowli zwierząt szanują środowisko naturalne, a jednocześnie produkują mięso i inne produkty
znaczy czysto i naturalnie. Wypasanie paszą naturalną korzystnie wpływa na zdrowie zwierząt, a ten czynnik wpływa na jakość mięsa.Należy wziąć pod uwagę, że konwencjonalna hodowla bydła miała zwykle charakter wydobywczy i drapieżny, zwłaszcza ze względu na stosowanie agrochemikaliów, które spowodowały wylesienie terytoriów. Innymi słowy, hodowla zwierząt gospodarskich z kryteriami, które szanują naturę, nie wykorzystuje pestycydów, herbicydów, nawozów, pestycydów i ostatecznie całej serii produktów agrochemicznych.
Podsumowując, tradycyjny inwentarz żywy jest działalnością przeciwną bioróżnorodności.
Z punktu widzenia konsumenta mięso ekologiczne posiada specjalne oznakowanie, które gwarantuje jego autentyczność. W tym sensie zwierzęta, które produkują mięso ekologiczne, mają również wskazania, w których szczegółowo opisano ich całą historię żywieniową.
Zalety i wady spożywania mięsa ekologicznego
W porównaniu do mięsa uzyskanego przez procedury Konwencjonalny, organiczny ma wyższy poziom omega 3 i 6, kwasy tłuszczowe korzystne dla zmniejszenia ryzyka problemów z sercem. Z drugiej strony ma niższą zawartość tłuszczu. Należy pamiętać, że trawa spożywana przez zwierzęta gospodarskie w fabryce została leczone pestycydami, które dostają się do łańcucha pokarmowego i trafiają do organizmu człowiek.
Ceny żywności ekologicznej w ogóle, a mięsa w szczególności, są wyższe niż ceny nieekologicznej. W związku z tym czynnik ekonomiczny jest główną wadą związaną z konsumpcja któregokolwiek z tych produktów.
Zdjęcie: Fotolia - bit24
Tematy w mięsie ekologicznym