Definicja środowiska otyłości

Marco Antonio Villanueva Bustamante
Doktorat z psychologii

Środowisko otyłości definiuje się jako społecznie i strukturalnie skonstruowaną przestrzeń, która wpływa na organizm wzorce zachowań i które sprzyjają gromadzeniu się tkanki tłuszczowej, powodując rozwój nadwagi lub otyłość.

Obecnie nadwaga i otyłość stały się problemem zdrowia publicznego, który dotyczy światowej populacji. W tym sensie Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) szacuje, że na całym świecie blisko miliard ludzi żyje z jednym z nich tych warunków, a około 2,7 miliona ludzi umiera każdego roku w wyniku pewnych komplikacji z nich wynikających otyłość. Wśród możliwych powikłań, które może wywołać otyłość, są zmiany metaboliczne prowadzić do chorób takich jak cukrzyca, dyslipidemia, nadciśnienie tętnicze, wypadki sercowo-naczyniowe czy wątroba tłuszczowy; zaburzenia mechaniczne, takie jak hipowentylacja, bezdech senny, kardiomiopatia i niewydolność serca oraz wreszcie zmiany psychospołeczne, takie jak depresja, lęk, zmiany behawioralne i dyskryminacja.

Na podstawie tych informacji priorytetem zdrowia publicznego jest opracowanie strategii radzenia sobie z nim i zmniejszenia jego rozpowszechnienia. Tradycyjny model biomedyczny był głównym punktem odniesienia dla rozwoju strategie, jednak spotkało się to z krytyką za to, że jest niewystarczające, stronnicze, a nawet piętnowanie; ponieważ sprowadza otyłość do niezdrowego stylu życia, za który jednostka ponosi pełną odpowiedzialność. W ten sposób pojawiły się alternatywne propozycje, które starają się rozwiązać problem otyłości z wieloczynnikowej perspektywy. W ramach tych alternatyw pojawiły się różne zmienne zaangażowane w rozwój otyłości, takie jak piętno wagi, jedzenie emocjonalne i środowisko sprzyjające otyłości.

Charakterystyka i powiązane terminy

Swinburn definiuje je jako środowisko społeczne i strukturalne, które jest budowane i odżywiane oraz które wpływa na wzorce zachowań sprzyjających gromadzeniu się tkanki tłuszczowej, a w konsekwencji rozwojowi nadwagi i otyłości otyłość. Innymi słowy, środowisko sprzyjające otyłości to przestrzeń, w której przebywa jednostka, która w połączeniu z normami socjalizacyjnymi i przestrzeniami fizycznymi przemawiają za tym, aby zachowanie było zorientowane na takie, które umożliwia przyrost masy ciała i tkanki tłuszczowej, elementów pozwalających na zaklasyfikowanie osoby jako osoby z nadwagą lub otyłość. W tym sensie większość badań nad środowiskiem sprzyjającym otyłości zwykle odnosi się do strukturalnych aspektów środowiska, takich jak przestrzeń fizyczna, dostępność pożywienia czy wzorce żywieniowe, elementy te mogą być ściśle związane z poziomem socjoekonomiczny; ponieważ wielokrotnie opisywano, że osoby o niskim poziomie społeczno-ekonomicznym mają zwykle mniejszy dostęp do zasobów, które pozwalają im na dobrą jakość życia. W tym sensie pojawiła się koncepcja pustyń żywnościowych, które w prostych słowach definiuje się jako te obszary, gdzie dostęp do żywności jest utrudniony zdrowe ze względu na ich wysokie koszty, przy jednoczesnym wyraźnym ułatwieniu dostępu do niezdrowej żywności, takiej jak żywność wysoko przetworzona i niskowartościowa pożywny.

Zgodnie z oczekiwaniami pustynie żywności są szczególnie obfite na obszarach o niskich dochodach. Oprócz powyższego, te obszary o niskich dochodach charakteryzują się również utrudnieniem w rozwoju aktywności fizycznej. Opisywano, że na tych obszarach brakuje również terenów otwartych lub przestrzeni umożliwiających uprawianie sportu lub aktywność fizyczną, taką jak spacery; jednak na tych obszarach brakuje również miejsc, w których można by pracować, więc ich mieszkańcy muszą odbywać długie podróże, aby dojechać do pracy transportem zmotoryzowanym (np. publicznym lub samochodowym) faworyzując Siedzący tryb życia Wręcz przeciwnie, ludzie o wysokich zasobach ekonomicznych mają łatwiejszy dostęp do pożywnej żywności, praktyki trochę aktywności fizycznej i mieszkają blisko miejsca pracy, preferując aktywny transport (np chodzić).

Na koniec podkreślono również rolę aspektów społeczno-kulturowych, takich jak normy, przekonania i wartości związane z jedzeniem. W tym sensie Rozin potwierdza, że ​​kultura jest decydującym czynnikiem w spożywaniu pewnych pokarmów (np. podczas gdy inni spożywają pikantne lub mocno przyprawione potrawy w większym stopniu niż inni); zwracają również uwagę, że jedzenie jest centralnym elementem niektórych praktyk kulturowych. W ten sposób moglibyśmy pomyśleć o pewnych powiedzonkach, takich jak „smutki z chlebem są przyjemniejsze”, które byłyby sprzyjające praktyk, takich jak emocjonalne jedzenie, które są związane ze spożywaniem niezdrowej żywności nadmiar. Jednak w kulturze latynoskiej jedzenie jest centralnym elementem; Pomyślmy, że na wszystkich spotkaniach powinno być jedzenie, które wykracza poza przekąski czy napoje.

Podsumowując, można stwierdzić, że środowisko sprzyjające otyłości jest centralnym elementem kształtowania polityk publicznych i strategii interwencyjnych w celu radzenia sobie z otyłością, ponieważ ten kontekst jest w dużej mierze odpowiedzialny za jej rozpowszechnienie stan: schorzenie.