Znaczenie warzyw

Jeśli przestaniemy myśleć, z czego jest zrobiona nasza karmienie Przekonamy się, że duża jego część pochodzi z warzyw, zarówno owoców, jak i warzyw, i że na ich bazie możemy wzbogacić nasz organizm o ogromny wkład składników odżywczych i minerałów. Warzywa są nawet podstawą niektórych rodzajów diet, takich jak te, które nie zawierają mięsa, i dlatego są niezbędne w takich przypadkach.

Aby przetrwać, człowiek musiał udomowić rośliny, które kiedyś były dzikie

Historia ludzkości dokonała ogromnego i znaczącego skoku w tym momencie w Prehistorii, w którym istota ludzka Udało mu się rozwinąć uprawę jako technikę odtwarzania i regeneracji roślin, które naturalnie znalazł w środowisku. Ta rewolucja, tzw rewolucja neolitycznapozwolił mu uniezależnić się od tzw Natura oraz możliwość wprowadzenia siedzącego trybu życia, który zwiększył ich oczekiwania i jakość życia.

Warzywa, które dziś spożywamy, zarówno owoce, jak i warzywa w ich ogromnej ilości różnorodność, zostały udomowione przez różne grupy ludzi: podczas gdy w Europie pszenica zawsze zajmowała centralne miejsce, w Ameryce uprawa kukurydzy była głęboko rozwinięta. Obecnie każdy region planety ma szczegółowy kalendarz sadzenia warzyw, który musi być zobacz dostępne zasoby i te, które rosną w lepszych warunkach w zależności od klimatu i temperatur.

Dlaczego konieczne jest spożywanie ich w naszym codziennym życiu?

Wkładów warzyw w naszą dietę jest wiele, choć niekoniecznie muszą one być widoczne. W większości przypadków warzywa dostarczają interesującej ilości składników odżywczych, minerałów, witamin i bardzo małej ilości tłuszczu. W tym sensie zarówno owoce, jak i warzywa pozwalają nam komplikować naszą dietę, a jednocześnie coraz bardziej uniezależniać się od spożycia mięsa. Wielu specjalistów zwraca dziś uwagę na znaczenie ograniczenia spożycia różnych rodzajów mięsa i zwiększenia spożycia wszystkich rodzajów warzyw i owoców.

Uważa się, że im bardziej urozmaicony jest wybór warzyw, tym więcej różnorodnych korzyści przynosimy naszemu organizmowi. Podczas gdy niektóre owoce działają odtruwająco, inne pomagają zapobiegać niektórym chorobom, a warzywa mogą dostarczać dużych dawek żelaza, potasu lub witamin. Nie sposób dziś wyobrazić sobie diety, która w ogóle wyklucza warzywa, przynajmniej jeśli chce się prowadzić mniej lub bardziej zdrowy tryb życia.

Zdjęcia: Fotolia – David Gilder / Lblinova