Znaczenie mąki

podstawa karmienie Z całego świata mąki są jednym z najważniejszych, pożywnych i niezbędnych pokarmów dla wzrostu i rozwoju, ale także przez całe życie. Pomimo tego, że dietetycy zalecają ich odpowiedzialne spożywanie, mąki są obecne w wielu produktach spożywczych dostępne dla wszystkich odbiorców w porównaniu z innymi produktami, które mogą sezonowo stać się droższe lub które są same w sobie Ekskluzywny.

Odkrycie mąki i jej pierwsze zastosowania

W historii ludzkości mąki odgrywały kluczową rolę jako pożywienie dla ludzi. Odkrycie, że z niektórych ziaren można uzyskać nadający się do spożycia proszek, nastąpiło w ostatnim etapie prehistorii, w neolicie. To było, gdy człowiek zaczął używać rolnictwo jako stały sposób pozyskiwania pożywienia.

Pierwsze zastosowania mąk otrzymywanych z ziaren kukurydzy, pszenicy, jęczmienia, owsa itp. były bardzo elementarne i nie tak różnorodne, jak mogłoby się wydawać: pierwsze społeczności ludzkie przeprowadziły wczesne formy chleba, które na ogół nie zawierały drożdży, były płaskie i znacznie twardsze niż te, które znamy dzisiaj w dniu. Z biegiem czasu,

tradycje Sprawili, że użycie mąki stało się bardziej złożone, a do diety ludzi dodano inne elementy, takie jak ciastka, makaron, wypieki i wiele innych preparatów.

Umiejscowienie mąk w piramidzie żywieniowej

W słynnej piramidzie żywieniowej, w której pokarmy są ułożone według liczby porcji, jakie należy spożyć w ciągu dnia, mąki i ich pochodne znajdują się u podstawy. Oznacza to, że z jednej strony są to produkty, których należy spożywać najwięcej w ciągu dnia, a także, jako że są podstawą całego pożywienia, z nich pozyskiwana jest duża część składników odżywczych i energii, które pozwalają nam dalej funkcjonować z siłą i siłą odpowiednio.

Znaczenie spożywania mąki z ostrożnością

Jeden z głównych zarzutów skierowanych do mąki z dziedziny odżywianie To twoja nieograniczona konsumpcja. Bo pieczywo i produkty mączne są generalnie tańsze i bardziej dostępne niż owoce, warzywa i mięs, duża część populacji spożywa je codziennie, a nawet sposób ich przygotowania może dodać wiele kalorii lub tłuszcze.

Same mąki są trawione bardzo szybko, co sprawia, że metabolizm szybko się aktywuje, generując intensywne, ale krótkotrwałe uczucie sytości. Wskazuje się również, że mogą powodować stany zapalne układu pokarmowego i generować wydęte brzuchy.

Obrazy: iStock. ti-ha – nimis69