Przykład Piersi Kurczaka Faszerowanego Kozim Serem w Sosie Poblano Chili

SKŁADNIKI

• 4 spłaszczone filety z piersi kurczaka bez kości.
• 3 papryczki poblano upieczone, obrane ze skórki i pokrojone w paski.
• 1 naturalny kozi ser.
• ½ litra płynnej śmietany.
• 1 puszka ziaren kukurydzy cukrowej.
• 1 posiekaną cebulę.
• Sól i pieprz do smaku.

TRYB PRZYGOTOWANIA
1.. Dopraw filety z piersi kurczaka do smaku.
2. Na patelni z gorącym olejem usmaż cebulę.
3. Garść pasków pieprzu poblano odkłada się na bok, resztę wkłada się do patelni, gdy cebula jest przyprawiana.
4. Gdy chili zmięknie, włóż je razem z cebulą do blendera; dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku i zmiksuj.
5. Przełóż sos na patelnię na małym ogniu, dodaj paski chili, które odstawiamy na bok oraz ziarna kukurydzy. Oczekuje się, że się zagotuje i jest usuwany z ognia.
6. Ser kozi pokrój na 4 równe części.
7. Na środek każdego fileta umieszcza się kawałek koziego sera, filety zwija się i zabezpiecza drewnianą wykałaczką.
8. Na patelni z rozgrzanym olejem ułóż cztery zrolowane filety z piersi na złoty kolor ze wszystkich 4 stron.
9. Gdy piersi się zrumienią, wkładamy je do formy do pieczenia i oblewamy sosem.

10. Materiał ogniotrwały umieszczamy w piecu w temperaturze 200º na 30 minut.
11. Podaje się z białym ryżem.