Pojęcie w definicji ABC

Gourmet to francuskie słowo, które odnosi się do przyjemności jedzenia i picia wspaniałej jakość oraz o wysokiej wartości gastronomicznej. Pierwotnie słowo gourmet w języku francuskim wyrażało ideę obżarstwa i było używane w odniesieniu do żarłoki, ale z biegiem czasu określenie to przestało mieć pejoratywne znaczenie i przyjęło swoje obecny.

Fakt, że termin „smakosz” pochodzi z języka francuskiego, przypomina nam, że gastronomia Francuski tradycyjnie uważany jest za jeden z najwykwintniejszych na świecie.

Użycie terminu

W terminologii kulinarnej termin smakosz jest używany na różne sposoby. Osoba o wyrafinowanych gustach gastronomicznych nazywana jest smakoszem i stałaby się odpowiednikiem terminu sybarite (oba słowa wskazują, że jest osobą, która kocha dobre jedzenie i ma sporą kulturę) gastronomiczny).

Niektóre zakłady z produktami i jedzenie sklepy o wysokiej wartości i wysokiej jakości są również znane jako sklepy dla smakoszy. W tym kontekście mówi się również o a

doświadczenie smakosz, co sugeruje, że spożywane jest coś więcej niż tylko jedzenie. W ten sposób osoba, posiłek czy sklep może zostać doceniony jako smakosz. W każdym z różnych kontekstów, w których używane jest słowo smakosz, odnosi się ono do jakości, ekskluzywności i wysokich cen.

Wśród tych koneserów zagadnień gastronomicznych zwykle pojawiają się kontrowersje dotyczące tego, co jest smakoszem, a co rzemieślnikiem

Niektórzy uważają, że są to przeciwstawne idee, a inni rozumieją, że wyrażają tę samą koncepcję.

Z pewną częstotliwością pojęcie smakosza jest używane jako strategia marketing, aby przekazać obraz luksusu i ekskluzywności.. Z komercyjnego punktu widzenia koncepcja przepisu dla smakoszy jest bardziej atrakcyjna niż przepisu rzemieślniczego.

Co to znaczy być smakoszem?

Przede wszystkim, aby być smakoszem, trzeba cieszyć się szeroko pojętym jedzeniem, czyli przyjemnością dla rozsądek, jako osobiste doświadczenie i zrozumienie działania jedzenia nie tylko z żywieniowego czy żywieniowego punktu widzenia.

Smakosz ma kulturę gastronomiczną i wie, jak cenić danie za jego składniki, za jego smak, za jego opracowanie i za jego historię. Jego wiedza pozwala mu ocenić doskonałość dania lub produktu (najczęściej smakosz interesuje się delikatesami, nowościami trendy z Awangarda i unikaj przemysłowych zakładów spożywczych i fast foodów).

Zdjęcia: iStock - AlexanderPokusay / 101dalmatyńczyków

Tematy dla smakoszy