Pojęcie w definicji ABC

Warzywa są częścią roślin, które można spożywać, zarówno na surowo, jak i gotowane; świeże, mrożone, puszkowane, suszone lub w postaci soku. Można je podzielić na dwie główne grupy.

Warzywa rosnące pod i nad ziemią

W tym Klasyfikacja to korzenie i bulwy roślin takich jak m.in. marchew, cebula, rzepa, ziemniaki, karczochy, rzodkiewka, czosnek, batat.

Ze swojej strony, gdy spojrzymy nad ziemię, znajdujemy liście takie jak szpinak, kapusta czy sałata; kwiaty jak brokuły, kalafior czy karczochy; łodygi, takie jak seler, szparagi lub koper; strąki, takie jak groch, fasola lima i kukurydza; warzywa owocowe, na przykład bakłażan, papryka, chili lub pomidor; owoce jagodowe, takie jak ogórek, cukinia i kabaczek; Tak grzyby, jak pieczarki i grzyby.

Dlaczego musimy jeść warzywa?

Warzywa musimy jeść codziennie po prostu dlatego, że nie można znaleźć innej grupy jedzenie który doskonale odpowiada naszym codziennym ludzkim potrzebom.

Na początek są tak niskokaloryczne, że pomagają utrzymać zdrową wagę, nawet spożywane w dużych ilościach. To oczywiście nie ma zastosowania, jeśli są gotowane, smażone lub mieszane z innymi tłustymi potrawami, takimi jak ser.

Innym powodem, dla którego warzywa są ważne, jest to, że dostarczają nam ważne dzienne spożycie witamin

Ciało ludzkie jest zdolne do na zapas tylko niektóre rodzaje witamin do wykorzystania w przyszłości, takie jak A, D i E. Jednak witaminy z grupy B nie są gromadzone w organizmie, z wyjątkiem niewielkich ilości. Ponieważ organizm nie potrafi samodzielnie wytwarzać tych witamin, musimy je pozyskiwać z pożywienia, a warzywa są ich najlepszym źródłem.

Wreszcie, korzyści trawienne tej grupy żywności są zaskakujące. Błonnik pokarmowy jest niezbędny dla naszego Zdrowie, ponieważ umożliwia zdrowe przemieszczanie się pokarmu przez nasz przewód pokarmowy. Warzywa to jedne z najbogatszych źródeł błonnika, który możemy spożywać.

Zalecana dzienna ilość warzyw dla danej osoby zależy od wieku, płci i ilości aktywność fizyczna ćwicz regularnie. Prostym sposobem na zjedzenie odpowiedniej porcji każdego dnia jest upewnienie się, że połowa talerza, który spożywamy, składa się z nich.

Różnice między owocami a warzywami

Mówiąc w kategoriach botanika, owoc jest strukturą nasienną, która rozwija się z jajnika rośliny o kwiaty, podczas gdy warzywa to wszystkie inne części rośliny, takie jak korzenie, liście i łodygi.

Zgodnie z tą zasadą produkty z nasion, takie jak jabłka, dynia i tak, pomidory, są uważane za owoce.

Zdjęcia: iStock - PieroAnnoni / photographeddie