Pojęcie w definicji ABC

Ta roślina pochodzi z zachodnich Chin i jest obecnie uprawiana na wszystkich szerokościach geograficznych. Termin rabarbar pochodzi od łacińskiego słowa rhababarum, co oznacza korzeń barbarzyńców. Jego nazwa naukowa to Rheum rhapnticum i istnieje ponad pięćdziesiąt różnych gatunków.

Roślina o właściwościach leczniczych

Korzenie i łodygi tej rośliny zawierają bardzo korzystne dla organizmu składniki aktywne. Jest to środek przeciwgrzybiczy, antybakteryjny, który pomaga zachować zdrową skórę.

Ponadto jest naturalnym przeciwutleniaczem, który pozwala neutralizować wolne rodniki, a do tego powód służy do opóźnienia objawów starzenia.

Rabarbar zawiera kwas szczawiowy i to substancja promuje zdrowe włosy. Jest naturalnym źródłem minerałów, zwłaszcza żelaza, wapnia i magnezu. Z drugiej strony dostarcza witaminę C, B i K, a także kwas foliowy. Osoby chcące schudnąć mogą spożywać go w sposób komplementarny do diety.

Zestaw jego składniki odżywcze pozwala poprawić tempo

metabolizm ciała i pomaga obniżyć poziom tłuszczu. Osoby z problemami z zaparciami używają jej łodyg jako naturalnego środka przeczyszczającego.

Należy również zauważyć, że zmniejsza ryzyko infekcji i jest korzystne dla utrzymania dobrego widzenia (twój czerwony kolor wskazuje, że zawiera luteinę, substancję stosowaną w przemyśle farmaceutycznym dla zdrowia okular). Ponieważ zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, roślina ta jest uważana za przeciwnowotworową.

W medycynie chińskiej tradycyjny Roślina ta służy do leczenia dolegliwości żołądek i jako środek przeczyszczający. Jeśli chodzi o jego konsumpcjaZwykle przyjmuje się go jako napar, miażdżąc wysuszone korzenie. Aby to zrobić, musisz podgrzać woda do wrzenia i gdy woda się zagotuje dodać korzenie rabarbaru.

Chociaż jego właściwości lecznicze są oczywiste, nie zaleca się spożywania go przez Dzieci i przez kobiety w ciąży.

Zastosowania kulinarne

Miękkie łodygi i kwiaty to części rabarbaru używane do gotowania. Możliwości kulinarne tej rośliny są bardzo szerokie, ponieważ można z niej przygotować dżemy, sosy, zupy, ciasta, ciasta czy sałatki owocowe.

Ze względu na gorzki i kwaśny smak bardzo często towarzyszy mu cukier, aby zrekompensować jej smak. Ponieważ utrzymanie świeżości nie jest łatwe, wygodnie jest przechowywać ją w zamrażarce.

Zdjęcia: Fotolia - Diana Taliun / Kawasny221

Motywy rabarbaru