Definicja Dulce de leche

Jednym z najbardziej charakterystycznych i tradycyjnych przetworów w Ameryce Południowej jest dulce de leche. Dulce de leche jest przygotowanie który może być używany jako dodatek do tostów lub ciastek, a także jako centralny element deser, lub jako aromat do lodów, kremów i innych słodkich przetworów. Dulce de leche otrzymuje tę nazwę szczególnie w Argentynie, podczas gdy w innych krajach Ameryka Południowa otrzymuje inne nazwy, takie jak „manjar de leche” lub „cajeta” lub „arequipe” zgodnie z region.

Nie jest łatwo ustalić pochodzenie dulce de leche, ponieważ było ono częścią tradycja latynoamerykański, ponieważ ma. pamięć. Jednak, szacunek co tam tradycyjny Preparat powstał przypadkowo, gdy mleko, które prawdopodobnie było podgrzewane do spożycia jako takie, było rozgotowane. Podczas gdy każdy kraj zaproponuje własną opowieść o pochodzeniu dulce de leche, prawda jest taka, że ​​aby uzyskać takie produkt jest niezbędny do równomiernego i cierpliwego ugotowania dużej ilości mleka wraz z cukier. W tym czasie mleko zaczyna odparowywać swoje płyny i dzięki obecności cukru staje się bardziej gęste. Dodatkowo uzyskuje brązowawy kolor, który w zależności od momentu, w którym mleko jest pobierane z

ogień, może być mniej lub bardziej ciemna.

Dulce de leche jest jednym z najłatwiejszych przygotowań do zdobycia w krajach takich jak Argentyna czy Urugwaj od tego czasu Można go znaleźć w supermarketach, magazynach, kioskach, a nawet w wielu firmach specjalnie dla niego dedykowanych przygotowanie. Dulce de leche jest zwykle spożywany indywidualnie, ale jest również spożywany jako nadzienie do ciast, jako dodatek do innych przetworów lub jako zagęstnik do smoothie lub napojów konkretny. Chociaż jego przygotowanie jest bardzo tanie pod względem kosztów, dulce de leche można znaleźć w wysokich cenach, ponieważ wiele oferowanych produktów jest wytwarzanych w sposób rzemieślniczy.

Tematy w Dulce de leche