Pojęcie w definicji ABC

Słowo Sól Jest to najpopularniejsza i najbardziej rozpowszechniona nazwa w naszym języku, z którą chlorek sodu, związek chemiczny, którego skład chemiczny to NaCi (chlorek sodu). Sól charakteryzuje się rozpuszczalnością w woda, za cierpki, pikantny smak, za biały kolor i color wygląd krystaliczny.

Istnieją cztery rodzaje ty wyjdź: sól morska i źródlana że oba są otrzymywane przez odparowanie wody morskiej; sól kamienna, co wynika z ekstrakcja wydobycie skały znanej jako halit; Tak sól roślinna co osiąga się poprzez koncentrację, gotowanie trawy.

Tymczasem jego głównym zastosowaniem jest jak przyprawy do żywności i jedzenie, ponieważ przypisuje im to jeden z podstawowych i najbardziej pożądanych smaków, jakim jest słony. kubki smakowe, jako receptory czuciowe, które ludzie mają w naszym język i że są odpowiedzialne za to, że czujemy i rozpoznajemy smaki, są właśnie tym, co pozwala nam dostrzec słony smak, który tak wielu lubi. Brodawki znajdują się po obu stronach przedniej części języka.

Niewątpliwie obecność lub brak soli przyczyni się do przyciągnięcia lub zdystansowania się od niektórych pokarmów, chociaż w większości zbliży nas do nich, ponieważ jest to smaczne.

Należy zauważyć, że jest stosowany zarówno jako przyprawa do potraw, jak i potraw jako konserwant, w soleniu ryb, mięsa i warzyw.

Teraz także, od XIX wieku, sól bierze udział w produkcja z różnych branż m.in.: kosmetycznej, papierniczej, chemicznej.

Sól była zaangażowana w życie człowieka od czasów starożytnych, choćby ze względu na znaczenie, jakie przypisywano jej setki lat temu wiedział, jak być przyczyną wojen, motorem gospodarek, a nawet walutą wymiany… Jednak ta aprecjacja dzisiaj bardzo się zmieniła, w początek, ponieważ udało się obniżyć wysokie koszty jego produkcji, az drugiej strony wiąże się to z rozwojem niektórych chorób, takich jak nadciśnienie.
W dzisiejszych czasach zwykle zaleca się zmniejszenie konsumpcja soli, a nawet wiele produktów spożywczych w ich opakowaniach ostrzega przed brakiem soli, aby przyciągnąć konsumpcję tych konsumentów, którym brakuje tego składnika.