Pojęcie w definicji ABC

W każdym warzywniaku możemy znaleźć arbuzy, ale co ciekawe, nie jest to właściwie owoc, ponieważ arbuz jest rośliną dyniowatą, podobnie jak dynie, ogórki czy melony.

To, co najpierw przykuwa uwagę arbuza, to jego duże rozmiary i spora waga. Posiada zielonkawą i gładką korę, a jej wnętrze ma intensywnie czerwony kolor. Ma czarne nasiona lub nasiona, które zwykle się marnują, chociaż są jadalne (nasiona są źródłem minerałów, białko i błonnik).

Główne składniki odżywcze

Chociaż jest to orzeźwiająca żywność, bardzo odpowiednia na lato i z wysokim procentem wodaarbuz ma ciekawe właściwości odżywcze. Zawiera cukry, minerały takie jak potas, fosfor czy magnez, kwas foliowy, a także witaminy A, B, C i E. W związku z tym arbuz to znacznie więcej niż woda.

Korzyści zdrowotne

Jego właściwości przekładają się na cały szereg korzyści dla organizmu. Przede wszystkim zawarta w nim witamina C jest korzystna w zapobieganiu astmie, a także działa jako naturalny przeciwutleniacz. Jego

konsumpcjaGazeta pomaga regulować poziomy ciśnienie krwi. Połączenie wody i błonnika zwalcza zaparcia i oczyszcza aparat trawienny. Jest idealny, aby uniknąć odwodnienia, szczególnie w gorące miesiące. Zawarta w nim witamina A jest składnikiem odżywczym, który pomaga zachować gładką skórę i zdrowe włosy. Istnieją badania, które pokazują, że arbuz wzmacnia serce i zapobiega problemom z prostatą (korzyści te zawdzięczamy likopenowi, m.in substancja który znajduje się również w marchwi lub pomidorach).

Ciekawość arbuza wiąże się z jego skórką, która nie jest tradycyjnie spożywana, ale wykazano, że zawiera składniki odżywcze bardzo korzystne dla zdrowia (kora zawiera aminokwas cytrulinę, która poprawia wydolność fizyczną i jest stosowana w leczeniu zaburzeń erekcji).

W gastronomii

Możliwości gastronomiczne, jakie daje arbuz, są ogromne. Dzięki niemu można zrobić dżemy, sałatki na lato, zrobić sorbety, zupy, lody, gazpacho, w połączeniu z innymi owocami zrobić sałatkę owocową i doskonale sprawdza się jako orzeźwiający sok. Jest to więc coś więcej niż niskokaloryczny, lekki i soczysty deser.

Zdjęcia: iStock - Sami Sert / komargallery

Motywy w Arbuzie