Definicja Salvia Hispánica (Chia)

Szałwia hiszpańska lub chia to roślina o różnych nazwach w zależności od pochodzenia geograficznego. W każdym razie jest to roślina zielna rodzina Lamiaceae są znane na całej planecie, ale uprawia się je głównie w Ameryce Południowej.

Jest to roślina jednoroczna, mierzy około metra wysokości, a jej kwiaty pojawiają się w miesiącach letnich. Jego nasiona są podobne do nasion kawy i mają owalny kształt. Od tysięcy lat uprawiana jest na terenach górskich i dobrze przystosowuje się do gleb niezbyt wilgotnych i dobrze osuszonych.

Wysoko ceniona roślina w sektorze naturopatii

Chociaż istnieją różne gatunki o unikalnych właściwościach, wszystkie mają właściwości lecznicze. Jego konsumpcja pomaga w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych, a także służy jako suplement diety w celu utraty wagi lub obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.

W Meksyku jej nasiona są wykorzystywane do produkcji śluzu, galaretowatego płynu, który jest spożywany jako napój orzeźwiający. Starożytni Aztekowie stosowali chia jako naturalny środek do zwalczania wszelkiego rodzaju dolegliwości: problemów z

pamięć, alergie, ból, depresja lub ciężkie trawienie.

Z drugiej strony roślina ta służyła również do oddawania czci bogom, a jej olej był używany do polerowania wyrobów ceramicznych.

Szałwia latynoska nie zawiera żadnych składników toksyczny i nie ma znanych możliwych skutków ubocznych. W niektórych krajach Ameryki Środkowej bardzo popularna jest świeża woda chia zmieszana z cytryną i cukrem.

Meksyk, a zwłaszcza stan Jalisco, jest największym producentem szałwii latynoskiej. Jej nasiona są sprzedawane na całym świecie i w ostatnich latach stały się bardzo cenionym składnikiem wśród miłośników medycyny naturalnej i karmienie organiczny.

Ciekawy suplement diety

Z punktu widzenia odżywianie, szałwia latynoska ma bardzo niezwykłe właściwości: jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, ma wysoki poziom błonnika i wysoką zawartość białko. Eksperci od żywienia zalecają jego spożycie w postaci nasion, ale w ilości nieprzekraczającej 20 gramów.

Zaleca się jego spożycie, aby uzyskać więcej Energiakontrolują apetyt, poprawiają układ odpornościowy i poprawiają aktywność mózgu.

Formy konsumpcji

Można go przyjmować w postaci żelu, pozostawiając nasiona w przegotowanej wodzie na pół godziny. Chia można mieszać z różnymi produktami, takimi jak soki, jogurt czy mleko. Stosuje się go również jako dodatek do sałatek, sosów czy kremów warzywnych.

Można go również spożywać w całości, miażdżąc nasiona lub w postaci oleju. Jeśli olej jest ekstrahowany, służy jako mąka do przygotowania niektórych jedzenie.

Zdjęcie: Fotolia - Arinahabich

Tematy w Salvia Hispánica (Chia)