Pojęcie w definicji ABC
Różne / / July 04, 2021
Florencia Ucha, maj. 2015
Ekspert od win i udzielający porad gościom?
Pojęcie sommeliera należy do języka francuskiego i oznacza osobę, która odpowiada za obsługę wina i napojów spirytusowych i która jest ekspertem w dziedzinie sami, czyli oprócz wiedzy o odmianach wina, doskonale wie, który z nich najlepiej pasuje do każdego dania i menu, a następnie podpowiada klienci.
W rzeczywistości w naszym języku można go również nazwać sommelierem, jednak użycie terminu Sommelier jest powszechne i jest to częstsze. praca niż drugi.
W hotelach, na imprezach, restauracjach, sommelierach w służbie degustacji i oferowaniu najlepszego wyboru win
W hotelach pięciogwiazdkowych, a także w ekskluzywnych restauracjach Kategoria lub innego rodzaju placówki, w których odbywają się imprezy obejmujące wina, istnieją sommelierzy, którzy zapewniają klient wyżej wymienionych usług, oprócz uczestnictwa konsument w odniesieniu do usługi, na przykład, osobiście dba o to, aby serwować ją gościom i sprawić, by smakowali jego propozycje.
Oczywiście ta praca żądanie szczegółowej wiedzy na temat win, a następnie sommelier powinien przestudiować alternatywy na rynku, oczywiście testując każdą z nich i zobaczyć, które z nich znajdują stowarzyszenie pasuje do każdego dania. Ten test, który robią sommelierzy, jest popularnie nazywany degustacją wina.
Zadanie, w którym musi dominować obiektywność
Teraz ważne jest, abyśmy podkreślili, że ta praca musi być pozbawiona wszelkiego rodzaju podmiotowości i musi być jak najbardziej obiektywna, to znaczy nie może być Przedmiot do wcześniejszej umowy z winnicą lub producentem, ponieważ sommelier musi być w stanie polecić najlepsze wino, które pasuje do tego lub innego dania i niezależnie od tego, czy należy ono do zaprzyjaźnionej winnicy, czy nie.
Pomoc sommeliera jest bardzo ważna, aby móc cieszyć się stuprocentowym winem i jedzeniem
Wino jest bez wątpienia najczęściej spożywanym napojem alkoholowym na świecie, a różne jego odmiany wymagają tego interwencja ekspertów, którzy doradzają konsumentom, jaka jest najlepsza alternatywa do każdego dania. Są dania, które nie pasują do niektórych odmian i na odwrót.
Na przykład wsparcie sommeliera jest bardzo ważne, aby móc cieszyć się stuprocentowym winem i jedzeniem i aby oba te produkty stanowiły znakomite skojarzenie.