Definição de Brassica Napus

Esta erva da Europa e da família cruciferae é normalmente usado como forragem para alimentar o gado devido ao seu alto teor de proteína. Por outro lado, possui algumas sementes com as quais é possível fazer óleo para consumo humano ou como biodiesel. Ao mesmo tempo, recebe a visita de abelhas para o processo de polinização. Com más práticas no uso de herbicidas, esta erva pode se tornar uma erva daninha.

Principais características

É uma planta normalmente anual. Sua raiz é espessa e suas folhas são serrilhadas. As flores eles são agrupados em clusters e têm uma cor amarela. Cresce em solos bem drenados, necessita de pouco Água e se adapta bem a períodos de seca.

Quanto à semeadura, a época mais indicada é no final do verão.

Uma planta medicinal

A Brassica Napus tem propriedades curativas. Sua raiz, também conhecida como nabo, tem vários usos medicinais: alivia a coceira na pele, acalma a tosse, reduz os efeitos da bronquite, combate o reumatismo e a tosse convulsa, elimina os cálculos biliares e é um remédio laxante.

Para que seus efeitos de cura sejam eficazes, um correto preparação (Normalmente ferve-se meio litro de água com a raiz e por fim toma-se um copo quente).

Uma planta conhecida na Galiza

Na culinária popular, suas folhas são cozidas e usadas para preparar guisados ​​(este tradição está profundamente enraizado em algumas cidades galegas, visto que é utilizado para dar sabor ao caldo galego). Por outro lado, a forragem obtida é utilizada para complementar a alimentando de gado quando as pastagens são insuficientes.

Na Galiza a sua raiz chama-se nabo, as folhas tenras são os nabos e os nabos referem-se aos caules tenros que aparecem durante a floração da planta.

Os nabos vêm dos nabos e estão muito presentes nos mercados e são utilizados no preparo de alguns pratos típicos: espádua de porco com nabo, mexidos ou cozidos. Este vegetal tem um sabor intenso e antes de o utilizar na cozinha deve ser devidamente preparado (com água morna lavam nabo, retire as folhas amarelas e se a variedade da planta tiver gosto muito amargo, ferva os vegetais em Água).

É difícil obter nabo fresco em mercados distantes da Galiza. Embora atualmente este vegetal seja apreciado por suas propriedades anticâncer e antioxidantes, no passado era considerado um vegetal prejudicial à saúde.

Tanto as folhas de nabo quanto as folhas de nabo são uma fonte importante de vitaminas A, E e C, além de potássio e ferro.

Fotos da Fotolia: Mykola Mazuryk / Dimid