Definição de Engenharia Zootécnica

Zootécnica é o disciplina Cientista e técnico responsável pela criação de animais domésticos. Desta forma, o engenheiro zootécnico é o profissional que orienta a sua atividade nesta área. Em suma, a sua atividade centra-se na criação e melhoria da produção de animais de criação.

Zootécnica e veterinária

O engenheiro zootécnico trabalha com animais de fazenda em sua dimensão produtiva, ou seja, como fonte de alimentando da população. Ao contrário, o veterinário é o único responsável pela saúde dos animais. Ambas as profissões estão intimamente ligadas, já que o veterinário cuida da saúde dos animais para que o engenheiro zootécnico possa projetar um estratégia de produção adequada. Da mesma forma, da zootécnica, busca-se o melhoramento genético das diferentes espécies animais, a otimização da pecuária ou sua inseminação artificial.

A zootecnia e a medicina veterinária têm tantos vínculos que em algumas universidades unem esses dois ramos em uma especialidade. Os alunos que vinculam os dois ramos em seus currículos se concentram em assuntos como biologia, fisiologia, anatomia ou zoologia (seriam as áreas básicas e gerais) e, por outro lado, áreas mais específicas (Produção

agrícola, genética e reprodução animal, legislação agrária ou gestão da empresa agrícola).

Campos de ação

Pode-se falar de dois campos gerais de especialização: produção animal e nutrição. Em relação à produção de animais, o campo de atuação é muito amplo: design agrícola, produção animal, impacto ambiental, sistemas de confinamento ou agricultura intensiva. No que diz respeito à nutrição, o engenheiro zootécnico procura garantir que a composição nutricional da espécie seja a mais adequada para sua comercialização.

Desafios da engenharia zootécnica

A globalização do comércio também afetou a atividade da pecuária. Um dos aspectos mais relevantes é garantir a segurança e a qualidade da carne animal (por exemplo, bovinos e suínos).

Atualmente, pesquisas estão sendo feitas sobre alimentos orgânicos que podem alimentar animais de fazenda, a fim de evitar o uso de componentes químicos.

Deve-se levar em consideração que a zootecnia tem como foco a produção de animais (porcos, pássaros ou cabras) para a obtenção proteína destinados ao consumo humano. Para que isso seja possível, você deve procurar um Equilíbrio entre dois aspectos: rentabilidade comercial e segurança alimentar.

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