Conceito em Definição ABC

As espinafre Eles são vegetais de folhas verdes nativos da China, são cultivados para o consumo de suas folhas que têm um ótimo sabor.

As folhas de espinafre são consumidas cozidas, tanto no vapor quanto como parte de outras preparações como tortilhas, suflês, recheios de massas, cremes e sopas.

Este vegetal é rico em antioxidantes como beta-caroteno, vitamina C e vitamina K, também é uma boa fonte de ferro e magnésio, também fornecem uma grande quantidade de fibra que ajuda a melhorar o trânsito intestinal, bem como diminuir o risco de doenças cardiovasculares com baixíssimo teor calórico, que chegam a cerca de 20 para cada 10 gramas de folhas de espinafre.

Comer espinafre tem vários efeitos benéficos para a saúde

A grande variedade de nutrientes contido no espinafre ajuda a prevenir e controlar uma grande quantidade de desordens Incluindo:

Lesões de pele O alto teor de beta-caroteno aumenta os níveis de vitamina A no corpo, o que contribui para favorecem os processos reparadores da pele, protegendo-a além das lesões causadas pelos raios solares.

Distúrbios da visão Os beta-carotenos são precursores do processo de Produção Dos pigmentos oculares essenciais para a visão noturna, também foi constatado que eles retardam o aparecimento de processos degenerativos, como catarata e degeneração macular.

Condições do aparelho locomotor. O espinafre é rico em vitamina C, necessária para que o corpo produza colágeno, principal proteína dos tecidos de sustentação encontrados nos ossos, ligamentos e tendões além da pele.

Doenças respiratórias. Outro grande benefício do espinafre é que ele estimula o sistema imunológico ao mesmo tempo que ajuda a reparar danos nos tecidos que reveste as vias aéreas, conhecido como epitélio, o que reduz a frequência de ataques de doenças como asma e bronquite crônica.

Se você sofre de gota, você deve evitar espinafre

Como afirmado anteriormente, o espinafre são vegetais com um grande número de benefícios à saúde, no entanto, eles também contêm um substância chamado de ácido oxálico, um composto que, quando unido a minerais como cálcio e ferro, forma oxalatos.

Os oxalatos de cálcio precipitam nos túbulos renais, dando origem a grãos renais e a forma mais comum de cálculos renais, os cálculos de oxalato de cálcio.

Os oxalatos de ferro são capazes de se precipitar nas articulações, produzindo distúrbios como a gota, uma forma muito dolorosa de artrite. As bebidas alcoólicas contêm oxalatos de ferro, razão pela qual os ataques de gota podem ser desencadeados pela ingestão de bebidas como cerveja e vinho.

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