20 Exemplos de carboidratos (e sua função)

O carboidratos, conhecido como carboidratos ou carboidratos, são os biomoléculas essencial para fornecer seres vivos energia imediata e estruturalmente, então eles estão presentes na estrutura do plantas, animais Y cogumelos. Por exemplo: glicose, ribose, frutose.

Os carboidratos são compostos de combinações atômicas Carbono, hidrogênio e oxigênio, organizados em uma cadeia carbônica e vários grupos funcionais anexados, como carbonila ou hidroxila.

Daí o termo "Carboidratos" não é realmente preciso, pois não é moléculas de carbono hidratado, mas permanece devido à sua importância na descoberta histórica deste tipo de compostos químicos. Eles podem ser comumente chamados de açúcares, sacarídeos ou carboidratos.
O ligações moleculares de carboidratos são poderosos e muito energéticos (de tipo covalente), razão pela qual constituem a forma de armazenamento de energia por excelência na química da vida, fazendo parte de biomoléculas maiores como proteína ou lipídios. Da mesma forma, alguns deles constituem uma parte vital da parede celular da planta e da cutícula dos artrópodes.

Os carboidratos são divididos em:

Exemplos de carboidratos e suas funções

1. Glicose. Molécula isomérica (dotada dos mesmos elementos, mas com arquitetura diferente) da frutose, é a mais abundante na natureza, pois é a principal fonte de energia a nível celular (através da sua oxidação catabólico).
2. Ribose. Uma das moléculas-chave para a vida, faz parte dos blocos básicos de construção de substâncias como ATP (trifosfato de adenosina) ou RNA (ácido ribonucléico), essenciais para a reprodução Móvel.
3. Desoxirribose. Substituir o grupo hidroxila por um átomo de hidrogênio permite que a ribose seja convertida em um desoxi-açúcar, que é vital para integram os nucleotídeos que formam as cadeias de DNA (ácido desoxirribonucléico) onde está contida a informação genérica do ser vivo.
4. Frutose. Presente em frutas e vegetais, é uma molécula irmã da glicose, junto com a qual formam o açúcar comum.
5. Gliceraldeído. É o primeiro açúcar monossacarídeo obtido por fotossíntese, durante sua fase escura (ciclo de Calvin). É uma etapa intermediária em várias vias do metabolismo do açúcar.
6. Galactose. Esse açúcar simples é convertido em glicose pelo fígado, por isso serve como transporte de energia. Junto com isso, também forma a lactose no leite.
7. Glicogênio. Insolúvel em água, esse polissacarídeo de reserva de energia é abundante nos músculos e, em menor proporção, no fígado e até no cérebro. Em situações de necessidade de energia, o corpo a dissolve por hidrólise em nova glicose para consumir.
8. Lactose. Composto pela união de galactose e glicose, é o açúcar básico do leite e dos fermentos lácteos (queijo, iogurte).
9. Eritrosa. Presente no processo fotossintético, existe na natureza apenas como D-eritrose. É um açúcar muito solúvel com uma aparência xaroposa.
10. Celulose. Composto por unidades de glicose, é o biopolímero mais abundante do mundo, junto com a quitina. As fibras das paredes das células vegetais são constituídas por ele, dando-lhes suporte, e é o matéria prima do papel.
11. Amido. Assim como o glicogênio é uma reserva para os animais, o amido o faz para os vegetais. É uma macromolécula de polissacarídeos como amilose e amilopectina, e é a fonte de energia mais consumida pelos humanos em sua dieta regular.

1. Quitina. O que a celulose faz nas células vegetais, a quitina faz nos fungos e artrópodes, dando-lhes força estrutural (exoesqueleto).
2. Fucosa. Monossacarídeo que serve como âncora para as cadeias de açúcar e é essencial para a síntese da fucoidina, um polissacarídeo para uso medicinal.
3. Ramnosa. Seu nome vem da planta da qual foi extraído pela primeira vez (Rhamnus fragula), faz parte da pectina e de outros polímeros vegetais, bem como microorganismos como micobactérias.
4. Glucosamina. Usado como suplemento dietético no tratamento de doenças reumáticas, este amino-açúcar é o O monossacarídeo mais abundante que existe, presente nas paredes celulares dos fungos e nas cascas de a artrópodes.
5. Sacarose. Também conhecido como açúcar comum, é encontrado em abundância na natureza (mel, milho, cana-de-açúcar, beterraba). E é o adoçante mais comum na dieta humana.
6. Estaquiose. Não totalmente digerível pelo homem, é um tetrassacarídeo produto da união da glicose, galactose e frutose, presente em muitos vegetais e plantas. Pode ser usado como adoçante natural.
7. Celobiose. Um açúcar duplo (duas glicoses) que aparece durante a perda de água da celulose (hidrólise). Ele não é livre por natureza.
8. Matosa. O açúcar de malte, composto por duas moléculas de glicose, contém uma carga energética (e glicêmica) muito alto, e é obtido a partir de grãos de cevada germinados, ou por hidrólise de amido e glicogênio.
9. Psicopata. Um monossacarídeo raro na natureza, pode ser isolado do antibiótico psicofuranina. Fornece menos energia do que a sacarose (0,3%), por isso é investigado como um substituto alimentar no tratamento de distúrbios glicêmicos e lipídicos.

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