25 exemplos de vegetais

Quando um plantar todos ou parte deles é comestível, muitas vezes é chamado vegetal. O cultivo dessas plantas, em muitas ocasiões, é feito exclusivamente com o propósito de Comida humanos, e também para animais durante o processo de criação. Por exemplo: alcachofra, abóbora, couve-flor.

Para ser chamado de vegetais, a cor das folhas deve ser verde, embora existam alguns alimentos que são considerados vegetais, mas não se caracterizam por terem essa cor: o motivo da necessidade da cor é o pigmento clorofila, que varia de acordo com as características do alimento e explica a variação dos tons esverdeado.
Na verdade, os vegetais pertencem ao grupo mais abrangente de vegetais, sendo esta mais ampla e incluindo aí todos os alimentos que são produzidos em uma horta.

O produção vegetal no mundo é muito importante, e eles representam o segundo grupo de alimentos mais produzidos no mundo, depois do cereais.

O valor nutricional de vegetais é notório e, embora contenha um baixo valor de proteína, a partir de

graxa e conteúdo calórico, tem uma grande quantidade de vitaminas (A e C) e fibra: os vegetais são 80% água de qualquer maneira.

Em qualquer caso, os vegetais devem ser lavados com bastante água antes de serem consumidos e colocados em um recipiente devidamente limpo para garantir que todos os possíveis germes presente nos vegetais, que se acumulam durante o crescimento da planta. A presença de microorganismos em vegetais mal lavados e alimentos crus, gera o aparecimento de inúmeras doenças, como colite ou vermes.

Os vegetais são geralmente incorporados à dieta em sua forma mais crua, no máximo temperado com algum tipo de óleo ou vinagre: este alimento chama-se salada, e existem vários tipos incluindo muitas espécies de vegetais. Em qualquer caso, admitem outros tipos de cozinha como a vapor, assada ou mesmo frita: alguns chegam a misturar vegetais para poder consumi-los na forma líquida.

Pelas costumes culinários No Ocidente, é comum que os vegetais sejam um tanto retraídos em termos de atratividade no paladar para muitas pessoas, especialmente os vegetais. crianças: a inclusão de vegetais desde as primeiras refeições é fundamental para incutir a importância de comer este tipo de Comida.

Por diferentes razões é que algumas pessoas optam por seguir uma dieta na qual não comem produtos derivados de animais, e assim eles comem uma dieta baseada puramente em vegetais: essa dieta é chamada de dieta vegetariana.

O consumo de vegetais contribui para um grande quantidade de micronutrientes que também atuam como antioxidantes, e que protegem quem os consome de algumas doenças crônicas, como as cardiovasculares, como o câncer e a integridade da maioria dos tecidos do corpo. É por isso que eles estão agrupados no segundo nível fundamental da pirâmide alimentar.

Exemplos de vegetais

1. Alcachofra
2. Abóbora
3. Brotos de alfafa
4. Repolho
5. Couve-flor
6. Salsa
7. Alface
8. Coentro
9. Repolho
10. Alcachofra
11. Rúcula
12. Borragem
13. Brotos de feijão
14. Acelga
15. Pepino
16. Beterraba
17. Feijão verde
18. Abobrinha
19. alho-poró
20. Espargos
21. Cardos
22. sábio
23. Couve de bruxelas
24. Espinafre
25. Salsão