Características de carboidratos

Os carboidratos são os componentes mais encontrados na natureza, já que a maioria dos seres vivos são plantas ou animais.

Quimicamente falando, a fórmula geral para carboidratos é Cn (H2O) n, que estabelece a existência de carbono e água, tendo gerado a palavra composta "carboidratos" que é o que distingue este tipo de moléculas.

Aspectos e características importantes dos carboidratos:

Divisão.-Os carboidratos são basicamente divididos em dois:

• Aldosa (este é um aldeído)
• Cetona (isso é chamado de cetose)

Embora existam outras divisões que são classificadas pelo número de átomos de carbono que estão presentes:

• Trioses (três átomos)
• Tetrosses (quatro átomos)
• Pentrosas (cinco átomos)
• Hexos (seis átomos)

Carboidratos na natureza.-Era natural que se encontrassem em duas formas básicas, nos açúcares que se encontram nos laticínios e em algumas plantas e que têm um sabor adocicado e nos amidos que se encontram nas plantas.

Fonte de energia.-Os carboidratos são a principal fonte de energia da natureza, todos os seres vivos precisam deles e são basicamente reservas de energia independentes de outras, como as proteínas.

Metabolização.-Os carboidratos como fonte de energia são essenciais para todos os seres vivos, principalmente para os seres humanos, são a forma natural de reserva de energia pelo que ele teme que possam ser encontrados em formas gordurosas como uma reserva em seres vivos e até mesmo em algumas plantas que contêm gordura chamada legumes; Tenho me sentido mais estrito e do ponto de vista da energia vital, os açúcares são o alimento básico para as funções cerebrais e para o metabolismo dos seres vivos.

Carboidratos no corpo humano.- Alguns carboidratos são essenciais para a existência dos seres vivos mencionados acima, mas também podem causar uma série de problemas físicos da ordem taxa metabólica em humanos e até mesmo em alguns animais, e isso ocorre porque o pâncreas não consegue metabolizar adequadamente os açúcares de que o corpo necessita para sua funcionando. Nesse sentido, deve-se levar em consideração que os níveis de glicose devem estar sempre adequados e o consumo de carboidratos deve moderados ou regulados, isso porque produzem inicialmente o que se chama iper-nsulina, que ela produz quando o corpo secreta insulina demais para metabolizar esses açúcares e, mais tarde, pode ocorrer o chamado diabetes, que é uma doença metabólico. É preciso lembrar que órgãos como o cérebro só se alimentam de carboidratos, por isso seu consumo de forma adequada será sempre essencial.

Carboidratos simples.- Carboidratos simples são aqueles encontrados em açúcares, glicose, leite, derivados do leite e frutas.

Carboidratos complexos.- Os carboidratos complexos são aqueles que se compõem de longas cadeias, como ervilhas, feijões e alguns vegetais; Esses carboidratos são mais lentos para absorver do que os carboidratos simples.

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