Conceito em Definição ABC

Entre indústrias e estabelecimentos Produção a partir de Comida e bebidas, a destilaria ocupa um lugar importante por ser o espaço onde se podem produzir diferentes tipos de bebidas alcoólicas. começobásico destilação. Geralmente, as destilarias são grandes fábricas que requerem não apenas um grande espaço, seguro e controlados, mas também máquinas e implementos muito específicos que não são vistos em outras fábricas ou tipos de indústrias.

As destilarias funcionam com base no princípio de separação dos líquidos que fervem a diferentes temperaturas. Desta forma, em uma destilaria, líquidos como Água e ele álcool Uma vez que ambos têm pontos de ebulição diferentes (sendo o da água a 100 ° e o do álcool a 78 °), quando um deles vaporiza primeiro (álcool) e depois recondensa, o concentração de álcool no líquido total será muito mais importante. Esse processo (conhecido justamente como destilação) é utilizado principalmente para bebidas com alto teor alcoólico, como uísques, destilados ou tequila, entre outros. Para realizar este processo, um tipo de destilação é normalmente usado que é conhecido como destilação simples, embora em alguns casos a destilação fracionada também possa ser usada, um sistema mais complexo, mas apenas como dinheiro.

Embora as destilarias sejam fábricas e empresas como qualquer outra, também é verdade que hoje em dia são especialmente interessantes para turistas de diferentes partes que a visitam. região famoso por uma certa bebida alcoólica. Assim, muitas destilarias em áreas típicas de algum tipo de bebida incluem visitas guiadas nas quais os alambiques gigantes, termômetros e tubos de destilaria enquanto os trabalhadores são vistos no processo de elaboração. Muitas dessas destilarias também oferecem uma retrospectiva na qual mostram quais ferramentas e elementos foram usados ​​em outros tempos para indicar mudanças tecnológicas. Por fim, alguns deles também oferecem amostras grátis dos produtos que são feitos na fábrica.