Conceito em Definição ABC

O escorbuto é uma doença que causa lesões na pele e sangramento nas gengivas. É uma doença relacionado a deficiência de vitamina C no corpo.

O escorbuto ocorre em populações muito específicas

Esta doença é muito rara hoje, no passado ocorreu como consequência da falta de acesso a Comida fresco como frutas e hortaliças em populações que não possuíam esse tipo de alimento. Isso levou ao fato de o escorbuto ficar conhecido como a doença dos marinheiros, que após passar vários meses no mar passaram a fazer dieta à base de alguns proteína animais e alimentos preservados.

Atualmente os poucos casos que ocorrem ocorrem em populações muito pobres onde houver desnutrição ou em locais de confinamento sob condições de Superlotação como prisões.

Outra condição que favorece o aparecimento do escorbuto é alimentando de bebês exclusivamente com base em fórmulas lácteas com baixo teor de gordura qualidade, que não são enriquecidos com vitamina C. Por isso, é recomendável que as mães que alimentam seus filhos com fórmulas dêem frutas e mingaus de vegetais ou cremes para fornecer outros nutrientes que não estão contidos nessas fórmulas crianças.

A vitamina C é essencial para o bom funcionamento do corpo

A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é uma substância necessária para o Produção de colágeno. Uma proteína encontrada em todos os tecidos de suporte do corpo, bem como na parede dos vasos sanguíneos e nos tecidos de revestimento, como a pele e as membranas mucosas.

A alteração na qualidade do colágeno faz com que esses tecidos fiquem fracos, não cumprindo adequadamente sua função. Isso se manifesta como úlceras na pele e nas membranas mucosas, fraqueza das paredes dos vasos sanguíneos que favorecem o aparecimento de hemorragias e hematomas, e até mesmo retardo no processo de cicatrização de feridas.

Outros tecidos que possuem grandes quantidades de colágeno são músculos, ligamentos, tendões e ossos. É por isso que o escorbuto também causa dores nas articulações e fraqueza. Em casos avançados, a morte ocorre devido à falha de coraçãoAqui, a fraqueza do músculo cardíaco não pode aumentar seu trabalho para compensar a falha de oxigenação dos tecidos devido à anemia.

Outra função importante da vitamina C no corpo é contribuir para a absorção de ferro de vegetais, então a deficiência de vitamina C está relacionada à presença de anemia.

Principais fontes de vitamina C

A vitamina C está presente em um grande número de frutas e vegetais frescos. Os alimentos que contêm as maiores quantidades dessa vitamina são as frutas cítricas, como limão e laranja.

Outras fontes importantes são goiaba, mamão, pimentão, brócolis, nabo, batata, salsa, agrião, tomate e espinafre. Muitos outros vegetais contêm vitamina C, embora em menor grau.

Fornecer suplementos de vitamina C junto com uma dieta balanceada que inclua frutas e vegetais frescos é a maneira de tratar e prevenir o aparecimento do escorbuto.

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