Importância dos Grãos (Cereais)

O termo 'grãos' é o usualmente utilizado para se referir aos diferentes tipos de cereais que existem e são utilizados tanto na alimentação humana como animal. Os grãos são uma parte muito importante da dieta, pois fornecem um alto número de vitaminas e minerais além de outros nutrientes que geram uma boa dose de energia. Ao mesmo tempo, os grãos ou cereais também servem para realizar uma alimentando equilibrado e saudável

Os grãos têm sido a base mais fundamental da nutrição humana desde os tempos pré-históricos.

A partir do momento em que as primeiras comunidades humanas começaram a desenvolver o cultivo e puderam se tornar independentes do que natureza tinham para lhes oferecer, puderam assim melhorar a sua qualidade de vida. Grãos ou cereais são o principal alimento para o ser humano já que são eles que completam uma dieta que pode ser acompanhada de vegetais, proteínas, frutas, laticínios.

Mas os grãos não são consumidos apenas como tal em preparações especiais. Ao mesmo tempo, pode-se obter deles um número infinito de produtos gerados a partir de sua moagem. Assim, com os grãos de milho, trigo e muitos outros tipos de cultivos pode-se obter pães, biscoitos, farinha para fazer todo tipo de massas, macarrão, etc. Desta forma, os grãos e seus nutrientes tornam-se parte essencial da nutrição humana.

Os grãos também são o centro da alimentação do gado e por isso seu cultivo é muito procurado.

Devido ao fato de que o ser humano hoje consome seus alimentos em escala monumental, é necessário realizar o processo de criação de gado em uma grande área de terra, mas também é necessário cultivar grãos que sirvam de alimento para isso gado.

Os grãos são a base da alimentação de vacas, cavalos, bois e outros tipos de animais que servem de gado, de modo que seu cultivo está diretamente relacionado à pecuária e, posteriormente, à alimentação humano.

Os grãos têm sido utilizados por todas as culturas do planeta de forma histórica

Cada região do planeta facilitou o cultivo de um determinado tipo de grão e seu desenvolvimento. Assim, enquanto os europeus se especializavam no trigo, na América eram conhecidas centenas de espécies diferentes de milho e na O arroz asiático sempre foi considerado o principal tipo de alimento no qual diferentes pratos foram construídos e preparações.

Imagens: Fotolia. Integrante da comunidade Silvana / Txakel