Importância dos Aminoácidos

Serena Cuoghi
Título de Professor de Biologia

As substâncias orgânicas básicas para que as proteínas possam existir são os aminoácidos, esses compostos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, são muito mais importantes do que se costuma dizer eles. Cumprindo funções que vão desde ser as unidades moleculares que compõem as proteínas, até sua participação direta em ciclos e vias metabólicas. essenciais para a vida, assim como a responsabilidade nos processos de transporte celular, a importância dos aminoácidos recai sobre cada um dos processos que torna a vida possível, não só para os humanos, mas para todas as outras espécies, e até para os próprios vírus, embora estes últimos não sejam considerados próprios seres vivos.

Os aminoácidos podem ser obtidos pela simples presença nos alimentos, ou pela degeneração das proteínas pelo seu consumo e pelos processos de digestão e absorção, mas existe um grupo importante dessas moléculas que o organismo é capaz de produzir como resultado de vários metabolismos, enquanto o Os aminoácidos não essenciais mantêm sua presença metabólica com mais facilidade do que os outros grupos de aminoácidos, para os quais deve-se ter o cuidado de manter uma dieta que permita a sua assimilação constante em função das necessidades particulares que temos, de acordo com o estilo de vida de cada pessoa e a disponibilidade de alimentos na região onde se insere. habitar.

essencialmente único

Existe um determinado grupo de aminoácidos, que nosso organismo não é capaz de produzir por nenhuma via metabolismo, mas mesmo assim são estritamente necessários para alguns deles e para a síntese essencial de proteínas.

Este importante tipo de aminoácidos são conhecidos como essenciais, sendo a ingestão de certos alimentos a única forma de obtê-los. No entanto, também deve ser levado em consideração que, embora um determinado alimento - especialmente de origem vegetal - possa demonstrar ao nível da análise química que contém um ou mais aminoácidos essenciais, nem sempre é viável para o nosso corpo assimilá-lo dessa fonte específica, por isso é essencial considerar o importância dos aminoácidos que são consumidos, de acordo com a sua fonte nutricional, de forma a fornecer ao corpo tudo o que realmente necessita para o seu equilíbrio metabólico.

Outro tipo de aminoácidos que deve receber atenção especial são os condicionais.

A importância dos aminoácidos condicionais reside no fato de que o organismo é capaz de produzi-los em quantidades mínimas e em condições muito específicas. Um exemplo claro é o da arginina, que é produzida exclusivamente para o ciclo da Uréia, servindo como elo na cadeia de eliminação de toxinas através do urina, apesar de o equilíbrio desta função desempenhada pelos rins ser de vital importância, existem muitos suplementos nutricionais à base de arginina, que têm promovidos como supostos estimulantes do desenvolvimento muscular, pondo seriamente em risco a saúde de quem os consome, facto que infelizmente tem ocorrido ao longo dos anos com a maioria desses aminoácidos, demonstrando que o consumo excessivo por vias de alimentação não naturais pode causar mais danos do que benefícios.

Síndromes e deficiências

São inúmeras as síndromes e doenças decorrentes de deficiências - ou excessos - na quantidade quantidade necessária de aminoácidos disponíveis no corpo, um exemplo muito frequente é sofrer de depressão.

Mesmo em situações tão comuns como a depressão, que pode surgir de múltiplas causas emocionalmente justificáveis, a importância do papel que um simples aminoácido desempenha na como o triptofano atua no delicado equilíbrio dos neurotransmissores, e mais especificamente na produção de serotonina – regulador da felicidade em nosso cérebro – realmente faz crítico ao considerar o fato de ser um aminoácido essencial que só obtemos através da alimentação, que aliás, justamente em estados depressivos é um dos funções principais nas quais se perde total interesse, reduzindo assim radicalmente a disponibilidade de triptofano no metabolismo, mantendo assim o quadro emocional para mais tempo.

A esta triste cadeia de infelizes acontecimentos, devemos acrescentar também o pouco conhecimento que é partilhado sobre a importância dos aminoácidos – ainda mais sobre os essenciais – e como obtê-los através da alimentação adequado.

Neste caso particular que citamos, a contribuição que você pode dar ao seu cérebro para se recuperar da depressão seria muito, se você incorporasse ao seu alimentando-se com uma boa quantidade de brócolis, que é um dos alimentos com maior teor de triptofano facilmente assimilado pelo nosso organismo.