Características dos Álcoois

Em moléculas orgânicas simples, há uma série de compostos derivados nos quais um ou mais átomos de oxigênio são substituídos por outros átomos ou compostos. Essas variações de moléculas são chamadas de grupos funcionais, e cada um desses compostos derivados compartilha características químicas comuns. Um desses grupos funcionais são álcoois.

Principais características dos álcoois:

• Eles são compostos de hidrocarbonetos.
• Um ou mais átomos de hidrogênio são substituídos por radicais hidroxila (OH).
• A fórmula geral é R-OH.
• Eles são solúveis em água, mas sua solubilidade diminui à medida que o número de carbonos no radical aumenta.
• Os mais leves, que contêm entre 1 e 4 átomos de carbono, são líquidos à temperatura ambiente, que contêm entre 5 e 12 átomos de carbono têm uma consistência oleosa e aqueles com mais de 13 átomos são sólido.
• Eles podem ser nomeados adicionando ao hidrocarboneto a terminação -ol (metanol, etanol) ou dizendo álcool, o nome do hidrocarboneto com a terminação -il (álcool metílico, álcool etílico).
• Eles pertencem aos chamados solventes orgânicos.

Um álcool é feito de um hidrocarboneto, onde um ou mais átomos de hidrogênio são substituídos por um radical hidroxila. Em sua forma mais básica, a fórmula geral é R-OH, onde R é o hidrocarboneto, e -OH, o hidroxila que substitui um átomo de hidrogênio.

Tipos de álcoois:

Dependendo da quantidade de radicais hidroxila presentes na molécula, eles podem ser monoálcoois ou poliálcoois.

Monoálcoois ou monoóis: Eles são álcoois que contêm apenas um radical hidroxila. Por sua vez, dependendo do local onde o átomo de carbono ao qual o radical hidroxila se liga está localizado e os átomos de hidrogênio com os quais ele se liga, eles são divididos em:

Álcoois primários: São aqueles formados com os átomos de carbono que, no hidrocarboneto, estão ligados a três átomos de hidrogênio. Nesse caso, o átomo de carbono é um dos átomos nas extremidades do hidrocarboneto ou de sua arborescência.

Álcoois secundários: Nesse caso, o átomo de carbono está ligado a dois átomos de carbono e dois de hidrogênio, dos quais um é substituído pela hidroxila para formalizar o álcool.

Álcoois terciários: Em álcoois terciários, o átomo de carbono está ligado a três outros átomos de carbono e apenas um átomo de hidrogênio, que é substituído pelo hidroxila. Isso acontece quando a alcoolização ocorre no átomo de carbono onde existe uma arborescência.

Polialcoóis ou polióis: Quando a molécula de álcool contém dois, três ou mais radicais hidroxila, eles são chamados de poliálcoois. Os dialcoóis ou dióis contêm dois radicais hidroxila e os trióis ou trióis contêm três radicais hidroxila.