Características da Mistura

UMA misturar é o combinação de duas ou mais substâncias puras, que podem ser sólidos, líquidos ou gasosos, e que não entram em uma reação química ou se transformam. As partículas dessas substâncias estão dispersas entre si, o que confere à mistura certas propriedades físicas. A mistura age então como um material novo e diferente.

Embora seja geralmente considerado que os componentes mantêm sua natureza química, sua alteração é possível quando condições como calor extremo ou alta pressão. Por outro lado, para que haja misturas como emulsões (como a maionese, que contém água e óleo), substâncias químicas chamadas surfactantes, e muita agitação.

As misturas são encontradas na natureza, formando a água dos mares, o ar que respiramos, os minerais e muitas substâncias presentes nos organismos dos seres vivos. Além disso, os processos industriais são responsáveis ​​por criá-los e manipulá-los para chegar aos produtos finais, que irão satisfazer as necessidades dos consumidores.

Tipos de mistura

Em uma mistura, as partículas dos componentes, dependendo de quão dispersas estão entre si, irão criar os chamados 

fases, o que são as partes da mistura que podem ser distinguidas por sua cor ou por sua separação. Dito isso, as misturas podem ser classificadas em:

• Misturas homogêneas.
• Misturas heterogêneas.

As Misturas homogêneas são aqueles que só apresentam Uma fase. Por exemplo, a água na qual um pouco de sal foi dissolvido tem uma cor esbranquiçada cristalina, que é uniforme. Você não pode ver as partículas de sal voando pelo líquido. Neste tipo de misturas são catalogadas:

• Todas as soluções diluídas e saturadas, liga também soluções verdadeiras, em que os componentes, que podem ser sólidos ou líquidos em meio líquido, não se distinguem por simples vista e só podem ser separados por métodos físicos, como filtração, decantação, destilação.
• Colóides: São soluções aquosas supersaturadas, que carregam partículas de um sólido com diâmetros que variam entre 1 nm e 1 µm, tão pequenas que não podem ser separadas por filtração.
• Ligas: São misturas homogêneas formadas por metais. Exemplos de ligas são aço, feito de ferro e carbono, o bronze, feito de cobre e estanho, e o latão.

As misturas heterogêneas são aqueles em que são apreciados duas ou mais fases. Por exemplo, uma pedra que contém vários minerais, como sulfuretos de zinco (ZnS), ferro (FeS) e cádmio (CdS), mostra os brilhos metálicos de cada um. Nesse tipo de mistura, são catalogados os seguintes:

• Misturas simples ou rudes, que são combinações de sólidos granulados, cujas partículas podem ser vistas a olho nu. É o caso da areia da praia, que contém cristais de diversos minerais como o carbonato de cálcio (CaCO₃) e dióxido de silício (SiO₂).
• Suspensões, que são misturas que carregam as partículas de um sólido retidas no meio líquido do solvente. Se esta mistura for deixada em repouso por um tempo, as partículas irão se assentar. É fácil separar os componentes por decantação ou filtração. Para que essa mistura tenha propriedades uniformes, ela deve ser agitada; assim, as partículas serão completamente dispersas.

Características das misturas

Todas as misturas são diferenciadas por uma série de características:

• Eles têm dois ou mais componentes
• Proporções variáveis ​​de seus componentes
• Seus componentes retêm suas propriedades
• Seus componentes podem ser separados por métodos físicos
• Disposição de suas partículas componentes
• Eles agem como um material diferente para seus componentes

Eles têm dois ou mais componentes

As misturas são constituídas pela combinação de duas ou mais substâncias. Estes podem ser puros, como elementos ou compostos químicos, ou misturas por sua vez.

Por exemplo:

• Uma pedra que contém vários minerais é uma mistura sólida de várias substâncias puras, como o carbonato de cálcio (CaCO₃) e carbonato de magnésio (MgCO₃).
• O ar é uma mistura de vários gases: 78% de nitrogênio, 21% de oxigênio e 1% de outros gases.

Proporções variáveis ​​de seus componentes

Os componentes de uma mistura podem ser encontrados em várias proporções, o que lhe dará propriedades diferentes a cada vez.

Por exemplo:

• Um aço com pouco carbono adicionado, menos de 1%, terá um pouco de dureza. Se essa proporção for aumentada, adicionando 5% de carbono ao ferro fundido, você terá um aço carbono reforçado.
• Se for para um gás liquefeito de petróleo ou gás LP, que contém 70% de propano (C₃H₈) e 30% de butano (C₄H₁₀), acrescenta-se um pouco mais de butano, essa mistura terá maior valor calórico.

Seus componentes retêm suas propriedades

Os componentes de uma mistura continuam a ter suas propriedades físicas e químicas e não são transformados, de modo que são fáceis de separar da combinação.

Por exemplo:

• Em uma mistura contendo areia e pó de mármore, os componentes continuarão a agir como se estivessem sozinhos. Neste caso, podem ser separados por meio de uma peneira, com um número de malha que pode separar os grânulos de areia dos do mármore.

Seus componentes podem ser separados por métodos físicos

As substâncias que constituem uma mistura podem ser separadas por métodos adequados ao seu estado físico. A separação será muito mais fácil se a mistura for heterogênea.

Por exemplo:

• Se a mistura for um líquido contendo um sólido dissolvido, esses componentes podem ser submetidos a filtração, evaporação ou decantação.
• Se a mistura consistir em grânulos de um sólido com grânulos de outro, uma peneira pode ser usada para separá-los. Os grânulos mais finos passarão pela malha da peneira e os maiores ficarão por cima.

Disposição de suas partículas componentes

Nas Misturas homogêneas, as partículas estão uniformemente dispersas, de modo que cada parte da mistura é idêntica à outra e terá as mesmas propriedades físicas. Nas misturas heterogêneas, as partículas de cada componente estão dispostas de forma irregular, de forma que a concentração será diferente em cada parte.

Em suspensões que foram deixadas em repouso por um tempo, as partículas assentaram no fundo do recipiente, assim a concentração do componente sólido será maior nesta parte do que na superfície, onde você pode ter uma diluído.

Eles agem como um material diferente para seus componentes

Existem misturas feitas pelo homem que têm propriedades diferentes das dos materiais separados originais. É o caso das ligas, por exemplo:

• O metal de ferro, por si só, é quebradiço sob alta tensão. Quando combinado em ferro fundido com um percentual de carbono, você terá um aço carbono, que é tão resistente que pode ser usado para construir estruturas de edifícios.
• O aço convencional pode enferrujar e, se esse processo continuar, o material se deteriora a tal ponto que pode quebrar. Este aço é tratado na fundição com materiais adequados, para que haja um aço inoxidável, um material muito útil para processos industriais que manuseiam substâncias agressivas.

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