Conceito em Definição ABC

O Água tônica é uma bebida refrescante, da mesma cor da água, do tipo gasoso e com um leve sabor amargo. É popularmente conhecido como um tônico. Seus ingredientes básicos são dois: água gaseificada e quinino, mas a eles devemos adicionar os adoçantes que são usados ​​para sua elaboração.

Seu elemento fundamental é a água carbonatada, ou seja, água com ácido carbônico (H2CO3), que é a causa de sua forma borbulhante. O quinino que o acompanha é um alcalóide natural que em sua forma original possui propriedades antipiréticas e analgésicas. No que diz respeito ao quinino, é preciso dizer que é ele que confere à água tônica seu sabor amargo característico. e, por outro lado, é um composto que tradicionalmente tem sido usado para combater os efeitos da malária.

Uma pincelada histórica

O quinino é consumido há séculos para neutralizar os efeitos da malária. É sabido que no século XVII a condessa de Chinchón adoeceu com malária e conseguiu salvar a vida graças ao quinino. No entanto, essa crosta tinha uma desvantagem, seu sabor amargo exagerado. Para suavizar seu gosto desagradável, alguns oficiais britânicos que residiam na Índia no final do século XIX começaram o costume de dissolver tabletes de quinino em água. Desta forma, o seu

consumo era mais agradável.

Assim, o descoberta Usar a água tônica como refrigerante foi o primeiro passo na criação do conhecido gin tônica. Com o tempo, o gim-tônica tornou-se um símbolo da cultura britânica, algo semelhante ao que aconteceu com outra bebida, o chá.

A tônica como bebida

Este refrigerante não é um refrigerante com sabor doce e, portanto, não é normalmente consumido por um público jovem. Na verdade, a tônica é uma bebida muito comum no bar de coquetéis. Pode ser combinado com gim, criando o clássico gin tônica, com vodca de alecrim ou combinada com tequila.

Tonic é bebido sozinho como uma bebida refrescante e pode ser acompanhado com uma rodela de limão. Há pessoas que o bebem como digestivo. Não deve ser esquecido que originalmente teve efeitos sobre o Saúde e por isso razão recebeu este nome (é um tônico porque tonifica). A tônica tem poucas calorias e cada tipo de tônica tem bolhas diferentes, algumas finas e algumas gordurosas.

As diferentes marcas que comercializam o tônico mantêm seus ingredientes principais, mas tentam criar um Equilíbrio entre seu genuíno sabor amargo e uma certa doçura.

Fotos: iStock - lottorich / NatchaS

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