O que significa ser celíaco?

O celíaco eles são pessoas intolerante a gluten, proteína encontrada no trigo, e também, embora em menor grau, no centeio, cevada e aveia. As pessoas intolerante a gluten eles não digerem essa proteína normalmente, inflamando e danificando seus intestinos.
O doença celíaca é caracterizado por ser um intolerância permanente, ou seja, é sofrido para o resto da vida, a predisposição genética é outra de suas características, por se tratar de uma condição hereditária, além de já ter sido descoberta, recentemente, que celíaco eles pertencem a um grupo genético específico conhecido como complexo principal de histocompatibilidade HLA de classe II.
O celíaco, ao consumir glúten sim conhece o seu intolerância a ela, danificam a mucosa intestinal e, em maior ou menor grau, a parte do intestino responsável pela absorção dos nutrientes, embora esse dano seja reversível ao se iniciar uma dieta isenta de glúten.
O celíaco Podem ser crianças e adultos, é uma condição que não discrimina sexo ou idade, embora se reconheça que afeta mais as mulheres isso para os homens e que se detectado precocemente pode ajudar a evitar todos os efeitos colaterais que causa, especialmente no crianças

celíaco, que pode ter atrasado o desenvolvimento físico, intelectual e sexual.
É importante dizer que embora existam sintomas característicos de Intolerância à gluten, De jeito nenhum celíacoos apresentam, ou pelo menos não apresentam todos os sintomas, portanto, se você suspeitar que tem Intolerância à gluten o melhor é que você vá ao médico.
Os sintomas mais comuns de celíaco Eles são:

• Diarréia
• Inflamação do estômago
• Perda de peso
• Mal estar, incomodo geral
• Vômito
• Flatulência
• Dor de estômago
• Queda de cabelo
• Tristeza ou depressão constante
• Dermatite herpetiforme
• Cansaço
• Problemas ósseos
• Problemas de concentração
• Irritabilidade
• Infertilidade

O celíaco deve seguir uma dieta livre de glúten por isso, é recomendável que você pare de consumir qualquer produto que contenha trigo, cevada, centeio e aveia, ingredientes que não são encontrados apenas em produtos feitos a partir de as farinhas brancas também podem ser encontradas, em maior ou menor grau, nos produtos processados, por isso é muito importante verificar os rótulos dos alimentos e conhecer seus composição.