Conceito em Definição ABC

O Abacaxi É uma fruta tropical, seu nome científico é Ananas comosus, é uma planta que pertence à família Bromélias, gênero Anna, espécies de Sativa presentes nos trópicos e subtrópicos, nativas da América do Sul.

A planta cresce no solo onde assume a forma de uma roseta composta por múltiplas folhas longas e rígidas dotadas de espinhos. Na parte central da planta emerge um caule sobre o qual se desenvolve o fruto, de formato oval com copa de folhas.

Esta planta requer um clima quente e com alta umidade para desenvolver, obtêm-se duas colheitas por ano.

Principais nutrientes presentes no abacaxi

O abacaxi é uma fruta rica em vários nutrientes, cada 100 gr desta fruta contém 25 µg de beta-caroteno, 180 mg de potássio, 11 mg de magnésio, 40 µg de Tiamina, 30 µg de Riboflavina, 21 mg de Vitamina C e fibra, além destes contém outros nutrientes em menores concentrações.

Sua composição também inclui uma enzima chamada Bromelaína, conhecida por suas propriedades antiinflamatórias.

Dicas ao selecionar e armazenar abacaxis

- Abacaxis maduros devem ser preferidos, uma vez que uma vez colhidos, eles não continuam a amadurecer

- Deve manter temperaturameio Ambiente ou leve à geladeira em uma temperatura superior a 7 ° C, em temperaturas mais baixas, danos causados ​​pelo frio aparecem como marrom.

- O abacaxi pode sofrer fermentação com a maturação portanto, é recomendável que pouco tempo entre a colheita e sua consumo.

- Se ao apalpar o abacaxi ele apresentar áreas moles ou que escorram líquido, devem ser evitadas, pois essas alterações são reflexo de um processo de fermentação em andamento.

Efeitos benéficos do abacaxi para a saúde

O abacaxi tem uma série de efeitos benéficos derivados de sua composição, que incluem:

Efeito antioxidante. Relacionado à presença de Vitamina C e beta-caroteno, esse efeito está relacionado à neutralização de radicais livres, substâncias relacionadas ao envelhecimento e ao aparecimento de doenças como câncer, arteriosclerose, ataques cardíacos e acidentes cérebro vascular

Efeito antiinflamatório. A bromelaína presente no abacaxi confere-lhe efeitos antiinflamatórios, principalmente quando há danos aos tecidos como no caso de traumas ou cirurgias, por este motivo é usado no pós-operatório para ajudar a reduzir a inflamação, dor e acelerar a reabsorção de hematomas, bem como em condições como rupturas musculares e entorses

Efeito diurético. Outra das propriedades desta fruta é sua capacidade de ajudar a remover fluidos dos tecidos que são então eliminado na urina, razão pela qual é usado em casos de edema e distúrbios circulatórios no pernas. Neste caso pode ser utilizado em combinação com pepino em forma de sumo.

Efeito digestivo A bromelaína contida no abacaxi facilita o processo de digestão do Comida, especialmente do proteína, facilitando a absorção dos nutrientes.

Foto: iStock - CSA-Printstock

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