Definição de comida étnica

O conceito de comida étnica é aquele que se aplica à alimentação particular e específica de uma região ou comunidade do planeta. Em geral, embora o conceito seja totalmente abrangente, é frequentemente usado para se referir a alimentos ou gastronomias que estão fora do típico fast food popularizado por Estados Unidos (Embora este tipo de comida também seja comida étnica, uma vez que pertence àquele País). Assim, as gastronomias de culturas não dominantes em todo o mundo, como indiana, peruana, Mexicanos, marroquinos, argentinos, brasileiros ou chineses são todos considerados étnicos e diferentes da comida tradicional ocidental.

O conceito de comida étnica tem a ver com a ideia de que cada parte do planeta mantém a sua etnia. Etnia não é só corrida ao qual pertence, senão também todo o fundo cultural isso torna essa raça diferente das outras. Assim, a etnia americana é completamente diferente da etnia asiática ou africana, embora hoje essas diferenças não sejam tão visíveis no fenômeno conhecido como

globalização. Os grupos étnicos são então constituídos por uma miríade de elementos culturais, entre os quais encontramos o gastronomia típica de cada região, composta pelos produtos e matérias-primas que podem ser facilmente encontrados naquele espaço geográfico.

A noção de comida étnica surge um pouco em oposição à de comida tradicional que tem suas raízes na Europa e nos Estados Unidos. Assim, diferentes sabores, texturas, formas de cozinhar e cozinhar são levados em consideração e revigorados. apresentação que podem vir de lugares muito distantes e diversos: Peru, América Central, México, Argentina, Brasil, Marrocos, Índia, China, Japão, Vietnã, Rússia e outros. Cada um destes lugares, como espaços alternativos aos espaços ocidentais dominantes, surge como um ponto de interesse para quem eles querem experimentar experiências diferentes da tradicional comida francesa ou fast food tão característicos dos Estados Unidos Unido.

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