Conceito em Definição ABC

As Amêndoas são uma das maiores frutas secas consumo, são os frutos de uma árvore chamada amêndoa (Prunus dulcis), das quais existem dois grandes grupos de variedades, que são a amêndoa de casca mole e a amêndoa de casca dura.

Esta fruta seca é muito utilizada torrada, está incluída em uma grande variedade de sobremesas, em chocolates ou ainda pode ser usada em preparações como guisados ​​e saladas.

Propriedades nutricionais das amêndoas

As amêndoas são ricas em ácidos graxos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, razão pela qual têm um grande número de calorias em uma pequena porção, cerca de 570 calorias por 100 gramas, eles também são ricos em proteína e carboidratos. Possuem alto teor de minerais como cálcio, magnésio, potássio e fósforo, também constituem fonte de vitamina E e em menor grau proporção de vitaminas do grupo B.

Benefícios para a saúde das amêndoas

As amêndoas são um alimento muito valioso quando se trata de fornecer

Energia devido ao seu alto teor de gordura, isso os leva a estarem presentes em produtos alimentícios destinados a atletas e pessoas com grande necessidade calórica.

É também um alimento que ajuda a prevenir o aparecimento de doenças cardiovasculares devido ao tipo de gorduras que contém, em que o ômega 6 predomina sobre o ômega 3. Esta composição também tem um efeito protetor contra várias condições que estão associadas à presença de radicais livres, incluindo até o processo de envelhecimento.

Leite de amêndoa, uma forma popular desta semente

Uma das formas de consumo da amêndoa que goza de grande popularidade é na forma de leite, obtido a partir do processamento da amêndoa. previamente embebido em água no liquidificador, após o qual passa por uma peneira de pano para obter o seu leite.

Este alimento pode ser consumido por qualquer pessoa, desde que não seja alérgica a amêndoas, porém sua principais consumidores são vegetarianos estritos, pessoas que são intolerantes à lactose e aqueles que Sofra doença celíaco

O leite de amêndoa possui um grande número de propriedades benéficas para o corpo, é um produto natural, rico em nutrientes e livre de colesterol que pode ser preparado em casa, possui maior teor de gordura do que o leite de vaca ou soja, muitos são enriquecidos com cálcio para fornecer a contribuição necessária para ajudar a proteger os ossos de doenças como a osteoporose.

Óleo de amêndoas

Outra forma de usar a amêndoa é na forma de óleo, é um preparo para uso externo que pode ser aplicado na pele ou no cabelo.

Um dos principais indícios deste óleo pela sua grande eficácia é para hidratar a pele do abdômen e coxas durante o gravidez, o que evita o aparecimento de estrias. Também pode ser aplicado na pele seca causada por doenças dermatológicas crônicas, como a psoríase, ou nos cabelos secos para hidratá-los.

Fotos: iStock - Wichairat / annebaek

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