Conceito em Definição ABC

O fim zoonose designa odoença ou a infecção que ocorre em animais e que é transmissível às pessoas em condições naturais ou vice-versa.

Mais especificamente, a doença que é transmitida do animal para o ser humano é a antropozoonose enquanto que é transmitido da pessoa para o animal é o zooantroponose.

O que é recorrente é que em ambas as situações são doenças que afetam diferentes vertebrados incluindo o homem claro, enquanto o prevenção assim como o tratamento exige um esforço conjunto entre veterinários, médicos e zoólogos.

Existem muitas doenças que podemos incluir na zoonose. Por exemplo, o febre amarela e dengue são duas doenças específicas que são transmitidas aos humanos por um inseto que atua como um transportador do vírus.

Por sua parte, gripe aviária, também conhecido como gripe aviária é uma doença infecciosa viral que afeta especialmente as aves e que mais tarde podem transmitir a pessoas, porcos, gatos, entre as várias espécies suscetíveis a cair sob seus garras.

Também a raiva acaba sendo uma doença frequente dentro do grupo das zoonoses, que tem guaxinins, cães e morcegos como vetores de seus transmissão.

Embora um pouco menos comum do que os mencionados acima, mas tão complexo se desenvolvido, existe o Brucelose, que ataca vacas, cavalos, porcos e ovelhas.

Enquanto isso, a principal forma de transmissão de doenças de animais para pessoas é por meioComida, ou seja, ingerir produtos elaborados com espécies animais, principalmente as citadas.

Para esta questão é que a segurança a comida será vital para parar a zoonose. Nesta situação intervêm dois atores fundamentais que devem expressar a sua plena colaboração para prevenir a propagação dos casos de zoonose, são eles os consumidor, por um lado, que você deve seguir certas sugestões ao cozinhar e preparar os alimentos que vai comer e, por outro lado, as autoridades, que devem ao controle muito estritamente os estabelecimentos em que os produtos se destinam ao consumo humano.