Conceito em Definição ABC

A palavra carne é usada para designar o tecido de origem animal, tanto humano como não humano (embora na maioria dos casos se refira a origem não humana). O termo carne está sempre ligado ao alimento que pode ser utilizado pelo homem ou algum outro animal que seja, justamente, carnívoro. A carne é composta principalmente por tecido muscular, embora parte dele também possa ser considerada gordura, que é utilizada para dar sabor e dar mais maciez. A carne também é um dos principais elementos da alimentando humanos e podem ser encontrados em diferentes formas e tipos.

A carne é um alimento popular por várias razões. Em primeiro lugar, é um alimento rico em nutrientes, vitaminas e minerais que dificilmente podem ser suplantados pelos vegetais. Ao mesmo tempo, a carne é muito mais saborosa por causa de seu conteúdo gordinho. Normalmente, os tipos mais comuns de carne são bovino, frango e peixe. Dependendo da região e das preferências de cada comunidade, também é possível encontrar carne de coelho, veado, lebre, ovelha, cabra, porco e outros animais silvestres.

A aparência da carne pode variar dependendo do tipo de que estamos falando. O classificação O mais comum (carnes branca e vermelha) tem a ver com a cor que a carne específica possui: enquanto bovino, veado ou os do búfalo são vermelhos devido à sua forte coloração, os do frango ou do peixe são de carne branca, em alguns casos quase transparentes.

O uso da carne na dieta humana de hoje está em grande dúvida devido a questões de saúde, éticas e econômicas. Considera-se que além de cruel, consumo de carne animal pode gerar uma tendência maior de desenvolver doenças como obesidade ou colesterol alto. Ao mesmo tempo, estima-se que Produção o gado tem muito a ver com a devastação das florestas e da contaminação de meio Ambiente devido aos produtos que são adicionados à carne para mantê-la em melhores condições.