Conceito em Definição ABC

O termo tempero é usado para designar todos os produtos ou ingredientes que servem para dar um determinado sabor a um preparação ou para destacar um sabor que já possui naturalmente. Os condimentos usados ​​hoje podem ser matérias-primas (especialmente especiarias ou vegetais), bem como também produtos derivados de especiarias e vegetais que já estão prontos para uso e que envolvem um trabalho maior de elaboração antes de atingir seu sabor e forma particulares.

Historicamente, o ser humano tem procurado temperar e temperar suas refeições com os elementos que a natureza nos oferece e que transformam uma refeição regular em algo muito mais saboroso e delicioso. Tradicionalmente, os condimentos sempre foram um item altamente valorizado e procurado em todo o mundo. Especiarias de diferentes partes do mundo foram reconhecidas e produzidas especialmente para fins culinários. Entre eles devemos citar condimentos como curry, açafrão, cravo, canela, erva-doce, cardamomo, páprica, pimenta e muitos mais. Essas especiarias eram principalmente do Oriente Próximo e Extremo e foi por elas que o homem europeu se jogou no

mar, descobrindo um novo continente, quando o Comércio entre a Europa e o mundo árabe foi interrompido no século XV.

Os temperos atuais são formas evoluídas dessas especiarias, embora ainda sejam consumidos de forma natural e popular. Temperos como ketchup, maionese, molho de soja, mostarda, são todos derivados de plantas ou especiarias que são trabalhadas e processadas de forma a se tornarem preparações cremosas prontas para consumir. Esses condimentos são encontrados em qualquer Supermercado ou armazém e são muito práticos de usar, bem como muito duráveis ​​e baratos.

Cada região do planeta tem tendências usar certos tipos de condimentos de acordo com os elementos obtidos no local. No entanto, o Produção de condimentos permitiu que regiões inteiras desfrutassem de sabores que nunca experimentaram ou conheceram.

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