Definição de doce de leite

Uma das preparações mais características e tradicionais da América do Sul é conhecida como doce de leite. Doce de leite é uma preparação que pode ser usado como acompanhamento de torradas ou biscoitos, bem como um elemento central de um sobremesa, ou como aromatizante para sorvetes, cremes e outras preparações doces. Dulce de leche recebe este nome especialmente na Argentina, enquanto em outros países do A América do Sul recebe outros nomes como 'manjar de leche' ou 'cajeta' ou 'arequipe' de acordo com o região.

Não é fácil estabelecer a origem do doce de leite, uma vez que faz parte do tradição Latino-americano, já que tem memória. De qualquer maneira se estima que está tradicional A preparação surgiu acidentalmente quando o leite que provavelmente estava sendo aquecido para ser consumido estava cozido demais. Enquanto cada País contará sua própria história sobre a origem do doce de leite, a verdade é que para obter tal produto é necessário para cozinhar uniformemente e pacientemente uma quantidade significativa de leite junto com açúcar. Com o tempo, o leite começa a evaporar seus líquidos e, graças à presença do açúcar, fica mais denso. Além disso, obtém uma cor acastanhada que, dependendo do ponto em que o leite é retirado do

incêndio, pode ser mais ou menos escuro.

Dulce de leche é uma das preparações mais fáceis de obter em países como Argentina ou Uruguai, pois Pode ser encontrado em supermercados, armazéns, quiosques e até em diversos estabelecimentos especialmente dedicados ao seu preparação. O doce de leite costuma ser consumido individualmente, mas também é consumido como recheio para bolos, como aromatizante para outras preparações ou como espessante para smoothies ou bebidas específico. Embora seu preparo seja muito barato em termos de despesas, o doce de leite pode ser encontrado a preços elevados, pois muitos dos produtos oferecidos são feitos de forma artesanal.

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