Conceito em Definição ABC

Quando a água contém uma alta concentração de sal, ela é conhecida como salmoura. Água do mar, água doce e salmoura têm diferentes níveis de sal. Aparentemente, todos os três líquidos parecem iguais, mas quando analisar Seu conteúdo mostra que a concentração de sal é muito diferente em cada caso (no mar é de 35 gramas / litro, em água doce 0,5 gramas / litro e a salmoura apresenta 69 gramas / litro). Por este razão salmoura pode ser prejudicial para o Equilíbrio condições ambientais do fundo do mar ou dos rios em que aparece. Na verdade, a salmoura é um óbvio perigo para a flora e fauna Marinho.

A importância da salmoura

A salmoura é importante porque cada espécie aquática tem um nível de tolerância para salinidade. Isso faz com que os técnicos ambientais procurem um solução para conseguir a dissolução natural da salmoura para obter um nível de salinidade aceitável. O sistema mais usado para dissolver o sal é o despejo em suas diferentes formas.

Salmouras naturais conhecidas

Salmouras naturais são encontradas no Mar Morto e no Grande Lago Salgado em Utah. Sua alta concentração de sal é perigosa para algumas espécies. No caso da salmoura do Mar Morto, é usada para fins comerciais e terapêuticos. Na verdade, você sai Os produtos de banho obtidos no Mar Morto são usados ​​por suas propriedades curativas, assim como no mundo da cosmética. O Grande Lago Salgado de Utah (em inglês, Grande Lago Salgado) tem consequências em sua ecossistema devido à salinidade de suas águas (afeta principalmente os terrenos adjacentes ao lago, que sofrem longos períodos de estiagem).

Aplicações de salmoura

A salmoura é usada nas áreas onde ocorrem fortes nevascas (é usada para remover a neve das estradas). Também é utilizado para purificar o mesmo sal e na indústria de Comida para que possam ser guardados por mais tempo. Nos tempos antigos, os marinheiros curtiam as mãos com salmoura. Alguns poços de petróleo são perfurados com salmoura. A título de curiosidade, devemos lembrar que, no passado, o óleo era queimado para evaporar a salmoura e, assim, obter o sal.

O uso mais característico dessa substância líquida é gastronômico. É utilizado para salgar carnes ou peixes e está presente em todo o tipo de receitas (pepinos em salmoura, como molho para assar, azeitonas em salmoura, para tratar fiambre, etc.).